超市連鎖收款機(jī)

餐飲業(yè)收款機(jī)與普通收款機(jī)的區(qū)別  

  我們知道，商業(yè)流程通常為：進(jìn)貨-入庫(kù)-銷貨，普通收款機(jī)是針對(duì)商業(yè)管理設(shè)計(jì)的，只需嚴(yán)格庫(kù)存管理就可節(jié)省流動(dòng)資金，基本滿足商店購(gòu)銷管理的要求。而酒樓、餐飲業(yè)的管理模式比商業(yè)的銷售流程復(fù)雜得多，一般餐廳的整體布局分為三部分：前廳（就餐廳包括包間）、吧臺(tái)（同時(shí)也作為收款臺(tái)）、后廚（操作間包括紅、白案），潮粵酒樓還在前廳分設(shè)明檔部，做燒、鹵、臘制熟食等。購(gòu)進(jìn)材料必須經(jīng)過再加工，然后供給消費(fèi)者。因此，餐飲業(yè)必須將后廚、吧臺(tái)、明檔三個(gè)部門進(jìn)行統(tǒng)一化管理，才能避免材料的浪費(fèi)和損失。

  此外，餐飲業(yè)多采取顧客先消費(fèi)后付款的服務(wù)方式，單一消費(fèi)的過程較長(zhǎng)，其間還可能發(fā)生退、換、增、減等操作，并且需要多筆消費(fèi)同時(shí)管理，而普通收款機(jī)“一手交錢，一手交貨”的即買即付的收款方式無法滿足餐飲業(yè)的需求。因此，專用餐飲機(jī)必須具有開臺(tái)管理、掛帳管理等功能，并提供一套特殊的酒樓餐廳的收款系統(tǒng)，以解決經(jīng)營(yíng)過程中發(fā)生的問題，全面提高餐廳的管理水平和效率。

 

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