溫州大誠盒裝無滴漏鴨血豆腐灌裝封口機(灌裝鴨血打碼三合一封口機械 )
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鴨血豆腐加工設(shè)備,鴨血豆腐加工生產(chǎn)線設(shè)備,血豆腐全套設(shè)備針對盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案:
散裝的血豆腐需要首先進行采血攪拌,然后進行制冷暫存,在過濾過濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì),然后在進行混料,出去血的腥味,然后進行煮血就可以了。
過濾器,攪拌罐 脫氣罐,作用去腥防止氧化,影響血的外觀煮血槽,將凝固成型的血煮熟,然后就可以進行配送了
盒裝血豆腐對應(yīng)的工藝:散裝的血豆腐需要首先進行采血攪拌,然后進行制冷暫存,在過濾過濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì),然后在進行混料,出去血的腥味,然后進行灌裝,進入到高溫殺菌鍋中直接成型,然后殺菌,后進行檢驗,打碼裝箱入庫就可以了。
工藝流程及操作要點采血→抗凝固→過濾→配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→冷卻→檢驗→成品入庫
鴨血豆腐加工設(shè)備鴨血灌裝封口機性能描述:
(1)鴨血灌裝封口機采用電氣、氣動混合傳動,運行平穩(wěn),從塑杯的供給、物料的投放、充填、打碼、封口、裁切、放膜、圖案校正、廢膜回收、成品輸出等完全自動化,極大地節(jié)約了人力,降低了制造成本。
(2)鴨血灌裝封口機造型美觀大方,外觀光亮整潔全套鴨血設(shè)備多少錢。
(3)鴨血豆腐加工設(shè)備灌裝封口機光電眼修正功能,通過檢測色標(biāo),自動修正封膜位置,確保封口圖案的位置準(zhǔn)確。
(4)雙重封口裝置,二次熱封,封口嚴(yán)密,質(zhì)量可靠。
(5)我們可以為您提供不同范圍段的充填泵全套鴨血設(shè)備多少錢。
(6)我們可設(shè)計制造各種形式的模板、充填、封口、剪切等機構(gòu),滿足您的個性需要。
血豆腐生產(chǎn)線產(chǎn)品保修期為一十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,鴨血豆腐加工設(shè)備由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。
毛血旺,相信只要上過餐桌的人都吃過,其主要原料血旺又是怎么來的呢?血旺又叫血豆腐,主要是由動物的血加上鹽經(jīng)過加熱凝固而成,常見的血旺有鴨血、雞血、豬血制作而成。由于其可以蒸、煮、炒,并可搭配其它食材制作成各式各樣美味的菜品,并且營養(yǎng)豐富,因此受到廣大消費者的親賴。因此,血豆腐的加工與制作也逐漸成為一個熱門行業(yè)。
(1)采血前先在集血桶內(nèi)加入少許水和0.2%~0.5%的動物血漿抗凝劑攪拌均勻。2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。3、血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。
(2)過濾和脫氣:
降溫后的血液經(jīng)過20目篩(每平方英寸的篩孔數(shù)目)過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,時間約5分鐘。
(3)配料裝盒:
向脫氣后的血料加入活化劑,再加入水、鹽以及相關(guān)的添加劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15分鐘內(nèi)自然凝固。
一般要求入鍋前先加水、加鹽,每桶血加1~1.3壺水,鹽8兩,升溫至36℃~38℃左右,通過攪拌,將鹽溶化。
(4)封盒:
血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
(5)高溫滅菌:
豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌,一般的要求使用121℃水浴殺菌方式,殺菌時間要在15~30min左右,冷卻時進行反壓操作。
(6)檢驗:
滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,同時送檢化驗室進行相關(guān)的菌落數(shù)檢驗,檢驗合格后方可入庫。
設(shè)備構(gòu)成:
整套血豆腐生產(chǎn)線主要由攪拌型采集桶、冷藏罐、過濾器、攪拌罐、包裝機、高溫殺菌鍋等設(shè)備組成。
1、攪拌型采集桶:
將0.2%~0.5%的動物血漿抗凝劑加入到攪拌型采集桶中,把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi),開機攪拌直到采集完成。
結(jié)構(gòu)特點:
集血桶整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠,可根據(jù)客戶要求制作成單層、帶保溫形式(保溫桶)、帶出料口閥門三種。
主要優(yōu)點:
(1)該產(chǎn)品全SUS304不銹鋼制作,產(chǎn)品強度高,經(jīng)久耐用。?
(2)集血桶外表面采用了拋光處理,美觀大方。
(3)桶口使用了食品級硅膠密封圈進行密封,符合安全衛(wèi)生需求。
2、冷藏罐:
血漿采集完成后,需要放到冷藏罐中進行低溫冷藏,一般要求低溫4℃,冷藏時間3~15小時。
結(jié)構(gòu)特點:
冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷藏降溫技術(shù)和自動測溫控溫技術(shù),確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。
3、過濾器:
降溫后的血漿必須通過過濾器,將血漿中的凝結(jié)血塊、雜質(zhì)等過濾出來。
結(jié)構(gòu)特點:
過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠。采用多層過濾技術(shù),確保將血漿中的血塊、雜質(zhì)等完全過濾出來。
過濾器有單體式過濾器、雙聯(lián)式過濾器、多聯(lián)式過濾器等多種形式。
4、脫氣罐:
脫氣罐是用來給豬血、鴨血進行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進行真空脫氣,脫氣溫度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,時間約5分鐘。
結(jié)構(gòu)特點:
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣,得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。
5、包裝機:、
(1)鴨血灌裝封口機采用電氣、氣動混合傳動,運行平穩(wěn),從塑杯的供給、物料的投放、充填、打碼、封口、裁切、放膜、圖案校正、廢膜回收、成品輸出等完全自動化,極大地節(jié)約了人力,降低了制造成本。
(2)鴨血灌裝封口機造型美觀大方,外觀光亮整潔全套鴨血設(shè)備多少錢。
(3)鴨血豆腐加工設(shè)備灌裝封口機光電眼修正功能,通過檢測色標(biāo),自動修正封膜位置,確保封口圖案的位置準(zhǔn)確。
(4)雙重封口裝置,二次熱封,封口嚴(yán)密,質(zhì)量可靠。
(5)我們可以為您提供不同范圍段的充填泵全套鴨血設(shè)備多少錢。
(6)我們可設(shè)計制造各種形式的模板、充填、封口、剪切等機構(gòu),滿足您的個性需要。
血豆腐生產(chǎn)線產(chǎn)品保修期為一十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,鴨血豆腐加工設(shè)備由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。
毛血旺,相信只要上過餐桌的人都吃過,其主要原料血旺又是怎么來的呢?血旺又叫血豆腐,主要是由動物的血加上鹽經(jīng)過加熱凝固而成,常見的血旺有鴨血、雞血、豬血制作而成。由于其可以蒸、煮、炒,并可搭配其它食材制作成各式各樣美味的菜品,并且營養(yǎng)豐富,因此受到廣大消費者的親賴。因此,血豆腐的加工與制作也逐漸成為一個熱門行業(yè)。
6、高溫殺菌鍋: 用簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器,用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品進行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時候,鍋內(nèi)是加壓的,因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
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