豆芽專用消毒劑
【應(yīng)用范圍】
1. 豆種消毒;
2. 生產(chǎn)用水消毒滅菌;
3. 育芽基盤、育芽間場地、環(huán)境空間消毒滅菌;
4. 育芽設(shè)備、豆芽機、工器具、各種容器消毒;
5. 操作人員的手、鞋靴、工作服消毒;
6. 豆芽制成品的殺菌、保鮮、防腐、脫硫。
豆芽消毒劑:
豆芽制發(fā):夏季每3 -4小時,冬季每5-6小時淋水一次(按當(dāng)?shù)貧鉁剡m度調(diào)整)。
成品保鮮:淋洗發(fā)質(zhì)好的豆芽。 豆種消毒殺菌 1:1000 浸泡5-7個小時 生產(chǎn)場地環(huán)境消毒 1:15 噴灑地面或擦地、擦拭墻壁等 設(shè)備、工具、容器消毒 1:10 設(shè)備可以噴灑后拭擦,工具、容器浸泡15分鐘 手部、鞋靴 、衣服消毒 1:10-20 直接噴酒,進入生產(chǎn)車間時,噴灑一次。
豆芽消毒劑:豆芽生產(chǎn)殺菌方面,主要做好以下四個環(huán)節(jié):
1、生產(chǎn)器具、設(shè)備、容器的消毒,包括豆芽筐、豆芽機、缸、桶、盆等;
2、環(huán)境空間與地面消毒;
3、豆芽生產(chǎn)用水消毒(水里會含有大量細菌)
4、豆種浸泡消毒
而對于豆芽苗本身的消毒殺菌,可以采取浸泡或間隔幾小時噴灑一次的方式,以達到經(jīng)常性的殺滅細菌,防止腐爛保持新鮮的目的。