物質(zhì)名山梨醇 ② 基本信息(中文名:山梨醇,英文名:Sorbitolum,外號D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、 Nivitin,清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; 山梨醇; 結(jié)晶山梨醇; D-山梨糖醇)山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期,能改善小腸的色香味,對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。山梨糖醇代謝不引起血糖升高,可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。
廣州高越化工大量倉庫現(xiàn)貨山梨醇,山梨糖醇,液體山梨醇,山梨糖醇液,70含量山梨醇,食品級山梨醇,化妝品山梨醇,工業(yè)山梨醇等山梨醇產(chǎn)品。
化學性質(zhì) 白色無臭結(jié)晶性粉末,有甜味,有吸濕性。 溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機溶劑。用途 用作食品調(diào)濕劑、保香劑、抗氧化劑,化妝品原料,香煙、牙膏保濕劑,維生素C、膠粘劑的原料及利尿和利膽藥用途 醫(yī)藥級用于配制注射液、大輸液和口服沖劑等,食品級用于口香糖、無糖糖果等用途 用作生化試劑、稠化劑及硬化劑,也用于樹脂和塑料合成