山梨糖醇

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山梨醇  ① 物質(zhì)名山梨醇 ② 基本信息（中文名：山梨醇，英文名：Sorbitolum，外號D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、 Nivitin，清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; 山梨醇; 結(jié)晶山梨醇; D-山梨糖醇）  分子式：C6H14O6，分子量182.17,

山梨醇由法國Boussingault等從山草莓中分離而 得，故名山梨醇，1958年Boye等合成成功。 化學性質(zhì)：  物理性質(zhì)：白色無臭結(jié)晶性粉末，熔沸點95-99℃，溶于水,甘油,丙二醇,微溶于甲醇,乙醇,醋酸,苯酚和乙酰胺溶液,幾乎不溶于多數(shù)其他有機溶劑，相對密度 1.489  折射率 1.3477(10%水溶液)，具吸濕性。