三聚磷酸鈉
別稱:磷酸五鈉;磷酸五鈉;三磷酸五鈉;三磷酸鈉;三聚磷酸五鈉;三磷酸鈉
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86
CAS號:7758-29-4
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 25566-2010
規(guī) 格:符合QB1034-91
性狀:白色粉末,熔點622 ℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無腐蝕性,是一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用
包 裝:25Kg、50Kg內(nèi)塑外編袋裝;
用 途:食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質(zhì)改良劑,個人護理,清洗用品添加劑。
①對金屬離子的螯合作用
②提高膠溶、乳化和分散的作用
③緩沖作用
④防止結(jié)塊的作用
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