有許多食品不適宜采用直接包裝而必須采用真空包裝。如松脆易碎食品,易結(jié)塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。
一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。具有很大的商業(yè)價(jià)值。
客戶要想選擇一款適合自己產(chǎn)品的真空機(jī)型號(hào),對選擇何種型號(hào)是非常重要的。決定了選擇的型號(hào),那么真空機(jī)多少錢一般就基本確定了。對于不同生產(chǎn)廠家,雖然報(bào)價(jià)不同,但是相差不是很大的。
對包裝大小以及產(chǎn)量的要求,食品真空包裝機(jī)多少錢,具體價(jià)格可以咨詢抽真空機(jī)生產(chǎn)廠家----深圳金悅祥(JYX)。他們家的ZK-168家用真空包裝機(jī)很便宜的,采用PC+ABS材料,不易生銹、不易變形能夠更快的幫助完成抽真空工作,是一款zui經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的包裝機(jī)械。
真空機(jī)的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。
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