2,6-***基吡嗪

2,6-***基吡嗪
中文名稱: 2,6-***基吡嗪
中文同義詞: 2,6-***基吡嗪;2,6-***基-1,4-二嗪

英文名稱: 2,6-Dimethylpyrazine
英文同義詞: 2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
CAS號: 108-50-9
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
EINECS號: 203-589-4
熔點:35-40 °C(lit.)
沸點:154 °C(lit.)
折射率:1.5000
FEMA:3273
閃點:127 °F
化學性質(zhì):白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點48℃，沸點155℃。溶于水和有機溶劑。
用途:規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。
用于各種食品、加工品、香精
用作有機合成試劑