離子表面活性劑被譽(yù)為“工業(yè)味精”，常規(guī)定義為凡是溶于水能夠顯著降低水的表面能的物質(zhì)稱為表面活性劑。表面活性劑有天然的，但是更多的卻是人工合成的。表面活性劑的工業(yè)應(yīng)用十分廣泛，常以陰、陽離子以及非離子、兩性離子表面活性劑來區(qū)分。
表面活性劑是工業(yè)清洗劑，除油劑、除蠟水的重要添加劑，具有乳化、滲透、分散、洗滌、等一系列物理化學(xué)作用，覆蓋整個精細(xì)化工行業(yè)領(lǐng)域。
