降龍涎醚編輯
中文別名: 1,5,5,9-四甲基-13-氧雜三環(huán)[8.3.0.04,9]十三烷
英文名稱: (?)-Ambroxide
英文別名: 1,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo[8.3.0.04,9]tridecane
CAS號: 6790-58-5
分子式: C16H28O
分子量: 236.39
純度: ≥99%
MDL號: MFCD00134491
Beilstein號: 229-861-2
性狀描述編輯
白色或類白色結(jié)晶粉末
物理參數(shù)編輯
熔點:74-76℃(lit.)
旋光率([α]20/D):?29.5°(c = 1 in toluene)
制備編輯
抹香鯨腸胃病理分泌物三萜化合物龍涎素的自氧化或光氧化物。具強的龍涎香氣并帶有柔和的木香。熔點75~76℃。沸點102~106℃(0.0lkPa)。以得自香紫蘇(Salvia sclarea)蒸餾殘渣中的二萜化合物香紫蘇醇為原料,光氧化降解成香紫蘇內(nèi)酯,然后還原成二醇,再脫水而得。因香紫蘇資源的短缺及價格因素,現(xiàn)多以橙花叔醇為原料經(jīng)烯丙基重排—溴化,再用氰化鈉作用和水解得高金合歡酸,經(jīng)酸性內(nèi)酯化后,再同上處理,可得消旋降龍涎醚。主要用于香水香精和高檔化妝香精。
其它性質(zhì)編輯
香氣特征:具有龍涎干香香氣,并有松木、柏木樣的木香,以及青香和茶葉香韻。
天然存在:存在于香紫蘇油,龍涎香酊劑中,屬天然等同香料。
溶于乙醇等有機溶劑中,沸點121 ℃(133 pa),閃點161 ℃。
應(yīng)用編輯
覆盆子、黑莓和茶風(fēng)味的香精中,也可以用作定香劑,適量用于煙草香精中。
在煙氣中作用:與煙草特征的木香諧調(diào)和合,并可掩蓋雜氣,即使微量使用,也可改善煙草的香味品質(zhì),尤其適合混合型卷煙加香,增強東方型煙草的風(fēng)味。
參考用量:在最終加香食品中的建議用量為0.01 mg/kg。
安全管理情況編輯
FEMA編號為3471,CoE編號為 10514,中國GB2760-1996批準(zhǔn)為(1998年增補)暫時允許食用的香料