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物料肉通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和

吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。

2、性能特點(diǎn)：

采用PLC全電腦控制，自動運(yùn)行，個性化工藝參數(shù)，均可在觸摸屏上設(shè)定，操作方便、運(yùn)行安全可靠。

采用變頻無級調(diào)速，啟動平穩(wěn)。運(yùn)轉(zhuǎn)速度在3～12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。

采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。

采用臥式傾斜滾揉，滾揉效果明顯改善。

采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料。

卸料時滾揉桶通過液壓系統(tǒng)翻傾，出料徹底。

設(shè)有專門輔料抽吸管。

整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。采用世界知名品牌的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。

魚用真空滾揉機(jī)從齒形角度，對齒形形狀都有特別之處。因?yàn)轸~類不同于肉類產(chǎn)品。對產(chǎn)品的要求特別高，對設(shè)

備的要求也高，既要要求對產(chǎn)品的表面處理好，不損傷表面，又要起到完全腌制的作用。相對普通滾揉機(jī)來說是

完全不一樣的兩種概念的設(shè)備。尤其是出料這塊，對產(chǎn)品起著舉足輕重的作用。魚類真空滾揉機(jī)主要是起到對產(chǎn)

品“揉”的效果。而不是摔打的效果

1、魷魚、草魚液壓真空滾揉機(jī)采用轉(zhuǎn)動支架，臥式液壓傾斜滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。

2、魷魚、草魚液壓真空滾揉機(jī)變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能。）；啟動平穩(wěn)，

降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。

3、魷魚、草魚液壓真空滾揉機(jī)專門配置輔料真空吸管。

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液壓真空滾揉機(jī)
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