馬鞍山市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備在現(xiàn)代消費(fèi)食品安全衛(wèi)生
問題變的越來越重要，也越來越受到食客的崇尚，而且要求也越來越高，傳統(tǒng)火鍋店大火鍋不管怎么做，怎么透明廚房，基本都無法做到衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)，你就算再怎么保證底料的安全無添加劑，餐具再怎么消毒的干凈，食客們?nèi)匀欢荚谝粋€(gè)大鍋里用自己的筷子品嘗。無非在大鍋中多加幾個(gè)格擋而已，無法改變大鍋飯不衛(wèi)生的本質(zhì)，而轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋可以。因?yàn)樽灾似纷约禾暨x，因?yàn)樾』疱?，一人一鍋，餐具都是個(gè)人隔絕的，比炒菜館幾碟子菜上來大家都在夾衛(wèi)生，自己想吃什么味道就選什么味道，放菜時(shí)不用考慮別人，干干凈凈消費(fèi)。西方人觀念里就很不理會，為什么一碟子菜大家都用自己的筷子夾來夾去，多不衛(wèi)生，而我們餐飲因?yàn)槭艿絺鹘y(tǒng)民風(fēng)的影響，養(yǎng)成了習(xí)慣。做菜不方便孤簡單個(gè)人做一個(gè)菜，但是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋是可以的!這就是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋的優(yōu)勢，你也弗成能一人抱一個(gè)大鍋去吃。誠然也沒人喜歡一圈子菜你一筷子他一筷子地夾，也不衛(wèi)生，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋的創(chuàng)新在于產(chǎn)品創(chuàng)新而非形式創(chuàng)新。
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