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冷柜冷藏柜

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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量3 發(fā)布時(shí)間2016-07-18
品牌齊美電器 所在地安徽 合肥 起訂≥1 臺(tái)
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說(shuō)明
冷柜冷藏保鮮菌種必知的幾大技巧
　　認(rèn)識(shí)和了解菌種感染的原因十分必要。冷柜雖然溫度很低，要避免在菌種保藏過(guò)程中受到感染。有利于中高溫型病菌生長(zhǎng)繁殖，但低溫型病菌依舊可以正常生長(zhǎng)繁殖，而且少數(shù)中高溫型病菌由于臨時(shí)在冷柜的冷藏箱 4-6 攝氏度的狀態(tài)下生存，已逐漸適應(yīng)了低溫環(huán)境，與低溫型病菌一道，成為食用菌菌種的感染源。同時(shí)，將水果、飲料、食品等食物放入冷柜的同時(shí)，一些病原微生物也隨之侵入，如果其中混有托蘭斯假單胞桿菌，則易使平菇菌種發(fā)生銹斑病，平菇菌種在這樣的環(huán)境下保藏時(shí)間越長(zhǎng)，則銹斑病越嚴(yán)重。另外，冷柜的冷藏箱相對(duì)濕度較大，病原微生物非常容易生長(zhǎng)繁殖，菌種被感染的機(jī)率也相應(yīng)增大。
　　其質(zhì)量的好壞直接影響到食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，菌種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。搞好菌種保藏是保證食用菌增產(chǎn)、菇農(nóng)增收的重要因素。冷柜保藏菌種是菌種保藏方法中最常用、最簡(jiǎn)單也最經(jīng)濟(jì)的方法，不只具有良好的抑制菌種生長(zhǎng)的作用，而且具有明顯的延緩菌種老化的作用。生產(chǎn)實(shí)踐中，為了節(jié)約資金，降低本錢(qián)，許多菇農(nóng)常將菌種直接放在冷柜而不是專(zhuān)用冷柜內(nèi)進(jìn)行保藏。由于冷柜臨時(shí)放有水果、飲料、肉蛋等食物，病原微生物可能乘虛而入，因此，使用冷柜保藏菌種時(shí)應(yīng)特別注意預(yù)防菌種感染。
　　通常情況下，農(nóng)民朋友可以采取適當(dāng)?shù)募记?，預(yù)防菌種遭受感染。
　　一、然后將袋口扎緊，用塑料袋密封保藏菌種。將菌種試管、菌種瓶裝入塑料袋內(nèi)。放入冷藏箱保藏。如果條件允許，可用抽真空器吸去袋內(nèi)的空氣，實(shí)現(xiàn)真空保藏，這樣保藏效果更好。
　　二、以降低冷藏箱的相對(duì)濕度，冷柜的冷藏箱內(nèi)放入適量干燥劑。減少或杜絕病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，抑制病原微生物對(duì)菌種的進(jìn)一步危害。
　　三、應(yīng)定期對(duì)冷柜進(jìn)行清潔、消毒。先用帶有適量洗滌劑的毛巾清洗，定期對(duì)冷柜進(jìn)行消毒。為清除冷柜內(nèi)的污垢、異味和病原微生物。然后用潔凈的濕毛巾清洗，以清除污垢、異味和局部病原微生物。再用負(fù)氧離子發(fā)生器或紫外線殺菌燈進(jìn)行完全殺菌。因冷柜在保藏菌種的同時(shí)還用于冷藏水果、飲料和肉蛋等食物，所以切忌不能用甲醛、硫磺等類(lèi)藥物進(jìn)行熏蒸消毒。
　　四、然后點(diǎn)燃蠟燭，用固體石蠟密封保藏菌種。將棉塞與菌種試管口齊平。用熔化的蠟燭滴在棉塞上，直至密封，冷卻后放入冷藏箱。這樣既可隔絕空氣和水分，又可有效防止棉塞因濕潤(rùn)而感染，最后導(dǎo)致菌種感染。
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