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公司基本資料信息
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微波在茶葉殺青中的應(yīng)用
生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。
試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無(wú)明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無(wú)減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。
微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉上，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果。
微波藥材烘干機(jī)在最大限度的保留中藥材中的有效藥成分。微波還可以殺死藥材中的各種霉菌和蟲(chóng)卵，防止儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的霉變和蟲(chóng)蛀。這一切是因?yàn)椋何⒉訜崾鞘贡患訜嵛矬w本身成為發(fā)熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，因此能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱。
這一特點(diǎn)可使熱傳導(dǎo)較差的物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規(guī)加熱爐要小。同時(shí)，當(dāng)物料在微波電磁場(chǎng)作用下，物料整體溫度上升。此時(shí)，由于物料表面水份蒸發(fā)，致使表面溫度降低；從而造成一個(gè)內(nèi)高外低的溫度梯度，這個(gè)梯度的方向正好與水份蒸發(fā)的方向一致。所以，效率高、效果好！
中藥材微波殺菌烘干機(jī)適用范圍：用于藥材、藥丸的干燥、滅菌，條狀、塊狀、顆粒狀、松散粉末狀及含水量較高、具有一定粘性的濾餅等物料的干燥、滅菌、加熱，藥液的滅菌，包裝前、包裝后的滅菌。解決了傳統(tǒng)工藝難以克服的問(wèn)題，快速升溫，處理物料速度快，提高工作效率;實(shí)現(xiàn)了低溫滅菌，不損壞醫(yī)藥的有效成份;可透過(guò)包裝物加熱,提高產(chǎn)品質(zhì)量;不產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣，環(huán)保節(jié)能。
辣椒產(chǎn)品微波烘干滅菌設(shè)備
的使用，沖擊了我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品加工設(shè)備的地位。憑借高
效節(jié)能，
環(huán)保衛(wèi)生幫助企業(yè)節(jié)省成本和時(shí)間等優(yōu)勢(shì)，
微波食品干燥設(shè)備逐漸淘汰落后的調(diào)味
品生產(chǎn)工藝；
為了適應(yīng)潮流的發(fā)展方向，
越來(lái)越多的粉狀調(diào)味品企業(yè)更換了新型微波烘干殺菌設(shè)備。
1.
微波時(shí)間短，
高效節(jié)能。
微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為熱源，
不需要熱傳導(dǎo)的
過(guò)程。
微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，
大大
縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。
