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玉米深加工設(shè)備

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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量3 發(fā)布時(shí)間2016-12-07
品牌中之原 所在地河南 漯河 起訂≥1 件
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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了解很實(shí)惠很全面的玉米加工設(shè)備信息,首選漯河市中之原糧油機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)-玉米加工設(shè)備,優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。提供全套面粉加工設(shè)備生產(chǎn)工藝,確保產(chǎn)品訂單準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)!玉米加工設(shè)備,高效率低耗能,自動(dòng)化程度高。適合農(nóng)民加工的玉米項(xiàng)目-小型玉米加工設(shè)備 農(nóng)民要立足自己的土地,搞一些投資少、見(jiàn)效快,市場(chǎng)短缺的大眾化的產(chǎn)品。


玉米加工設(shè)備廠(chǎng)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的加工得出,玉米胚芽是玉米子粒中營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分,它集中了玉米子粒中的脂肪、糖和蛋白質(zhì)。玉米胚芽的無(wú)機(jī)鹽成分,隨品種不同變化較大。玉米胚芽中脂肪含量最高.其次是蛋白質(zhì)和灰分。此外玉米胚芽還含有磷脂、谷醇、肽類(lèi)、糖類(lèi)等。玉米胚芽的蛋白質(zhì)大部分是白蛋白和球蛋白,所含的賴(lài)氨酸和色氨酸比胚乳高得多,并且富含人體全部必需氨基酸。

(1)胚芽油。玉米胚中脂肪含量高達(dá)49%~56%,蛋白質(zhì)含量也很豐富,還含有多種維生素,是良好的食用油源。玉米胚芽油的熱穩(wěn)定性好,降低膽固醇水平的效果顯著,是理想的烹調(diào)用油。利用玉米胚芽油可加工出營(yíng)養(yǎng)油、調(diào)和油、人造奶油、起酥油及蛋黃醬等油脂制品。

(2)玉米胚芽餅。榨油后的胚芽餅除可直接用來(lái)釀酒外。經(jīng)過(guò)處理,還可加工成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的營(yíng)養(yǎng)粉和膨松劑。玉米胚芽餅含有較多的蛋白質(zhì),但玉米胚芽餅中往往夾雜有玉米纖維,且胚芽餅有一種異味,所以一般將玉米胚芽餅作為飼料處理。如果玉米淀粉、胚芽分離效果好,胚芽純度高,加之用溶劑萃取玉米油,這樣獲得的玉米胚芽粉,經(jīng)過(guò)脫臭劑脫臭后,成為營(yíng)養(yǎng)粉,可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或良好的食品添加劑,用于制作糕點(diǎn)、餅干、面包等。餅干中添加胚芽粉,能提高餅干松脆度。面包中添加胚芽粉達(dá)20%時(shí),可使面包的蛋白質(zhì)含量大大提高,而外觀(guān)、膨松度、口感等均和原來(lái)無(wú)大的差異。利用這種胚芽粉,還可提取分離蛋白并制取高質(zhì)量的玉米胚蛋白飲料。

  


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