腐竹機設備好不好

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腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，經過烘干而制成的。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹是豆制品的高x檔食品，該產品營養(yǎng)價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養(yǎng)價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無幾，幾乎適合一切人食用.

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味.

前段時間越南訂購的這臺全自動腐竹機發(fā)貨了。相關技術老師的簽證也都已經辦好，就等待腐竹機托運到用戶家里，技術老師啟程去服務教學了。宏大科創(chuàng)全自動腐竹機之所以這么受歡迎，正是看準了它節(jié)省人力，1-2人就可以看準生產線，不管是國內還是國外用戶都在關注他。

宏大科創(chuàng)全自動腐竹機就這樣？

  全自動腐竹機設備采用食品級不銹鋼制作，利用蒸汽加溫生產，能耗低、原料損耗小的優(yōu)點，每張腐竹油皮尺寸大小可根據(jù)用戶需求定做；而且操作簡單，使用壽命廠；機械自動起皮，自動烘干，一臺機械相當于4-5人人工進行腐竹的加工。

腐竹按形狀通常分為三大類：

①空心圓支腐竹（分細圓支和粗圓支）；

②片狀腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粵東叫腐衣。片狀腐竹分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹）；

③扁竹（又叫三角形腐竹）。在四川、重慶和貴州等地方，有一種圓筒狀的腐竹，它是將腐竹鍋里結出的腐竹皮通過一根木棒卷成圓筒狀，然后再經過蒸制而成。云南有一種產品叫豆腐絲，它是將片狀的腐竹皮卷成圓筒形、然后切成窄窄的、排列整齊的圓圈，圓圈之間沒有完全切斷、猶如藕斷絲連。雖然腐竹的形狀多種多樣，但其生產設備是一樣的，只是從豆?jié){面上挑起薄膜的手法、所用的小工具不同，以及多了一兩道后續(xù)生產工序而已。

腐竹機的工藝流程

1.選豆去皮。2.泡豆。3.磨漿濾漿。4.煮漿。5.成型、提取腐竹。6.烘干。7.回軟。8.成品包裝。