全自動紅薯片油炸流水線

諸城市利杰食品機械有限公司生產(chǎn)的小型電加熱油條油炸機自動化程度高，只需一人即可操作，效率是傳統(tǒng)油炸方法的十倍以上?？梢杂行У慕鉀Q人工成本高，炸制水平不一的弊端，是食堂賓館，快餐早點，學(xué)校飯店炸制油條的幫手。

小型電加熱油條油炸機采用自動化機械傳送和自動化油溫控制技術(shù)，減輕了人工勞動強度，提高了油炸機的效率，本機只需一人即可操作，生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)油條炸制方法的十倍。

諸城市利杰食品機械有限公司油炸機的特點：

1、全自動炸紅薯條油炸機采用油水混合工藝設(shè)計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。

2、全自動炸紅薯條油炸機采用數(shù)字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內(nèi)，控制范圍常溫至230℃，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10℃斷電，升溫絕對安全。

3、采用多漏斗式設(shè)計，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。

       油炸機的出現(xiàn)，人們開始接受油炸食品。油炸工藝的技術(shù)關(guān)鍵是控制油溫和熱加工時間，不同的原料，其油炸工藝參數(shù)不同。一般油炸的溫度為100—230℃，根據(jù)原料的組成、質(zhì)地、質(zhì)量和形狀大小控溫控時油炸加工，可獲得優(yōu)質(zhì)的油炸食品。那么油炸機在技術(shù)上有什么要求呢？

　　1、油炸機的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動作準確，各電器接頭應(yīng)聯(lián)接牢固并加以編號；操作按鈕應(yīng)靈活，并有急停按鈕；指示燈顯示應(yīng)正常，應(yīng)符合GB5226.1的要求；油炸機內(nèi)的導(dǎo)電線不得***。

　　2、溫度控制，油炸機的導(dǎo)熱介質(zhì)溫度調(diào)整梯度應(yīng)≤2℃；油炸機的導(dǎo)熱介質(zhì)溫度升速≥6℃/min。

　　3、油炸機殼體溫度≤45℃。

　　4、烹炸食品合格率應(yīng)≥80%.合格品品質(zhì)應(yīng)符合GB16565-2003標準要求。

　　5、動力電路導(dǎo)線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應(yīng)不小于1MΩ。

　　6、外觀質(zhì)量，表面處理的零件應(yīng)色澤均勻，無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。

　　7、安全防護，油炸機應(yīng)有安全防護裝置，要加貼警示標志.特別要防止燙傷、防火、防漏電。

　　8、油炸機應(yīng)符合GB16798《食品機械安全衛(wèi)生》的規(guī)定。