腸粉技術(shù)學(xué)習(xí)

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貢粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉滑滑、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!

而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)。

瀧州當(dāng)時(shí)為嶺南政治、經(jīng)濟(jì)與文化重鎮(zhèn)，佛學(xué)文化鼎盛。在瀧州各地遍布大大小小的佛學(xué)道場，特別是以龍龕道場最為出名。新州有一個(gè)少年叫惠能，自小喜歡上佛學(xué)，聽聞瀧州佛學(xué)文化濃郁，不顧母親勸說，不畏艱辛，長途跋涉來到瀧州龍龕道場求學(xué)。由于路途較遠(yuǎn)，所以惠能來一次就會(huì)住上好些日子，就在道場內(nèi)生活。在龍龕道場，早餐都是吃油味糍，亦稱鹽味糍，是用石磨把大米磨成漿后加些油鹽、花生米(炒后壓碎)、蔥、韭菜等混在一起，然后添加到平整的容器內(nèi)(薄薄的半厘米厚)，然后放入鍋內(nèi)蒸。蒸好了就成了一層大塊的米糕，然后再往容器內(nèi)添加另一層生米漿，直接添加在已經(jīng)蒸熟了的米糕上蒸，這樣重復(fù)添加四五層蒸熟后就成了瀧州當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)美食油味糍。

唐宮念一卷貢粉是小吃美食中的小太陽，不僅火了國內(nèi)，還成功的走出了國門。唐宮念一卷貢粉早市銷量大，多數(shù)店家供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。唐宮念一卷貢粉具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點(diǎn)，傳承千年來宮廷制作貢粉的風(fēng)味，用心為每一位食客呈現(xiàn)地道的美食。推崇飲食天然，追求健康養(yǎng)生！

      傳統(tǒng)民俗文化（石磨原生態(tài)美食）、健康飲食文化（綠色早餐美食）以及時(shí)尚經(jīng)典文化（風(fēng)味小吃美食），共同締造出一種全新的消費(fèi)理念——既營養(yǎng)又健康；既美味又實(shí)惠，讓加盟商把這三種文化演繹的淋漓盡致，充分呈現(xiàn)美食的無窮魅力。公司以“誠信為本，創(chuàng)新為魂”的經(jīng)營理念; 科學(xué)的管理模式; 先進(jìn)的服務(wù)宗旨, 在食品研發(fā)中不斷創(chuàng)新，不斷超越，打造走向世界的品牌目標(biāo)，將不懈努力把“唐宮念”打造成為美食專家，公司愿同更多的合作伙伴一起讓“唐宮念”美食風(fēng)靡全球。