夾層鍋的普遍分類,客戶可根據(jù)加工物料的特點(diǎn),以及自身現(xiàn)有的條件進(jìn)行選擇,也可由我方根據(jù)客戶需求定制方案。
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
夾層鍋可以用來制作米粉。
各種粉面現(xiàn)在在市場上非常受歡迎,全國各地大街小巷,遍布各種粉、面店,從前、現(xiàn)在以及未來粉、面的市場都會(huì)非常大,工欲善其事,必先利其器。選擇一臺(tái)夾層鍋,會(huì)大大的節(jié)省人力物力成本,讓工作簡單起來,讓事業(yè)紅火起來。
夾層鍋投入小,安裝簡單,操作方便,安全性能高,很多米粉生產(chǎn)廠家都以投入生產(chǎn),試用效果非常好。
燃?xì)鈯A層鍋,顧名思義,以燃?xì)鉃闊嵩催M(jìn)行加熱,燃?xì)鈯A層鍋具有升溫快,受熱均勻的特點(diǎn)。
燃?xì)鈯A層鍋又可細(xì)分為立式燃?xì)鈯A層鍋、帶攪拌燃?xì)鈯A層鍋、可傾斜燃?xì)鈯A層鍋。
燃?xì)鈯A層鍋的用途非常廣泛,可適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
燃?xì)鈯A層鍋操作較為簡單,具體的操作步驟如下:
定期檢查各接頭處的密封性;
定期檢查灶頭,禁止污物把灶頭汽孔堵塞;
傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽,后關(guān)調(diào)速開關(guān)。