夾層鍋

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夾層鍋的性能優(yōu)勢(shì)總結(jié)如下：

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、燃?xì)獬村伝鹧鏈囟瓤呻S意調(diào)節(jié)，可達(dá)300℃左右；

5、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋，按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋；

6、在同等情況下，電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜崛N加熱方式下，燃?xì)鈯A層鍋加熱是最快的；

7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

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夾層鍋從加熱方式上可以分為電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋，即以電為熱源，以導(dǎo)熱油為介質(zhì)進(jìn)行加熱；燃?xì)鈯A層鍋，即以燃?xì)饣蛘咭夯瘹鉃闊嵩催M(jìn)行加熱；蒸汽夾層鍋，即以蒸汽為熱源進(jìn)行加熱。

關(guān)于如何選擇何種加熱方式的夾層鍋？德爾機(jī)械認(rèn)為，夾層鍋現(xiàn)在的生產(chǎn)制造技術(shù)已經(jīng)非常成熟，不管是電加熱導(dǎo)熱油加熱、蒸汽加熱還是燃?xì)饧訜幔伎梢赃_(dá)到給物料加熱升溫蒸煮鹵制的效果，但是站在客戶的角度上，德爾機(jī)械認(rèn)為適合自己加工工藝的才是zuihao的，如果已有鍋爐，那么就選擇是蒸汽夾層鍋，如果用電方便或者用燃?xì)夥奖?，則選擇電加熱或者燃?xì)饧訜帷?/span>

在使用的過程中，攪拌槳可以有效的混合物料，使物料能夠充分均勻的受熱，而可傾斜式，可以方便物料的傾倒，深受客戶好評(píng)。

蒸汽夾層鍋安裝使用注意事項(xiàng)

1 、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。