粽子蒸煮鍋

我們平時吃的食品，只要不是新鮮采摘的，那幾乎都要經(jīng)過高溫殺菌這道程序，如果不進行殺菌，食品上就會寄生許多細菌，對人體傷害很大的肉毒杠菌更是滋生得相當(dāng)猖獗，殺菌鍋就是利用高壓高溫并且將保持溫度一段時間來達到殺滅細菌的效果，因為細菌都有它的很大限度的耐熱能力，我們通過殺菌鍋保持超過細菌所能承受的很大溫度值并且保持該溫度一段時間就能達到滅菌的效果了。

旋轉(zhuǎn)式蒸汽殺菌鍋設(shè)備特點：

物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用雙進汽缸自動分個壓緊，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了轉(zhuǎn)籠汽缸采用彈簧復(fù)位不準及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端。

轉(zhuǎn)動速度采用變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動速度，從而達到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。

整個滅菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃，可多階段加熱，節(jié)約能源，配有F值測量功能，可存儲100個殺菌公式。

諸城日通機械有限公司 雙鍋交叉使用，節(jié)省時間、節(jié)約蒸汽能源，提高工作效率，并可以分鍋同時做兩種不同的產(chǎn)品。升溫速度快，鍋內(nèi)溫度均勻，殺菌徹底，達到產(chǎn)品保質(zhì)期。設(shè)計電腦全自動控制和停電時可人工操作（兩套水循環(huán)管路設(shè)計），確保整個殺菌過程順利進行。采用先進的日本、德國PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。