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 智能電磁行星炒鍋、電磁行星攪拌鍋原理：

商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

德爾機械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋、行星攪拌炒鍋等食品機械，有類似設(shè)備需求告訴我，一定會讓你滿意！來電或者直接來廠都可以。

電磁行星攪拌炒鍋

關(guān)于加熱方式：行星攪拌炒鍋，目前有四種加熱方式，分別是：電加熱行星攪拌炒鍋、燃氣加熱行星攪拌鍋、蒸汽行星攪拌炒鍋以及電磁行星攪拌炒鍋，當(dāng)然效果zuihao的是電磁加熱行星攪拌炒鍋。

什么是電磁加熱？近年來電磁應(yīng)用越來越廣泛，節(jié)能環(huán)保高效安全，是其最大的優(yōu)點，電磁爐就是電磁技術(shù)最常見的應(yīng)用。電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時，容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發(fā)熱，所以熱轉(zhuǎn)化率特別高，高可達到95%。

1、該系列產(chǎn)品采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；

2、攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點。

3、該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力；

4、采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良.

5、升溫快，升溫的速度要比加熱圈加熱的方式快很多。

6、節(jié)電效果好，電磁加熱器要比加熱圈加熱方式節(jié)電30%以上。

7、熱能量利用率高，因為電磁加熱器是讓料筒自身發(fā)熱，不像加熱圈是利用熱傳遞方式，這樣就可以避免在熱傳遞的過程中存在熱能量的損失。同時電磁加熱器外面還有包上一層保溫棉，可以避免熱能量散發(fā)到空氣中。

8、有效提升產(chǎn)量，因為升溫快，熱能量利用率高，所以產(chǎn)生出來的產(chǎn)品質(zhì)量更好，產(chǎn)量也更高。