一、選料炒籽。選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻,先用簸箕清除各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,然后堆悶起來,使其均勻吃水。炒芝麻時(shí),先用急火加熱,當(dāng)快熟時(shí),漸減火勢,并加快攪動(dòng),促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí),迅速取出,攤開降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、細(xì)磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細(xì)磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時(shí)檢查細(xì)度,用拇指、食指捻開料漿,不留殘?jiān)?,越?xì)越好。然后把料漿攬?jiān)谂枳永?,放進(jìn)盛有開水的鍋里用文火加熱。
三、對(duì)漿攪拌。經(jīng)過磨料操作,加入開水?dāng)嚢?,就能把料漿中的油代替出來。必須用90度以上的開水,加水量一般是芝麻重量的二分之一左右,分三四次加入,逐次減少加水量,每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀,大部分油即浮出。最后酌量加水定漿,攪速放慢,半小時(shí)后將油撇出。
四、震動(dòng)分油。料漿加水?dāng)嚢韬螅蟛糠钟蛷挠蜐{中分離出來,可用面杖或葫蘆類物體在油渣漿中上下震蕩,促進(jìn)渣漿中的小油滴結(jié)團(tuán)浮出。連續(xù)震動(dòng)撇油三次。震動(dòng)分油時(shí)應(yīng)保持溫度在八、九十度,以減少油的粘度。撇出的香油,若不帶漿渣就不要過濾,即為清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做醬油、味精和點(diǎn)心餡等,但要注意及時(shí)食用,防止發(fā)霉變質(zhì),油渣多時(shí)可以干藏.
挑選高質(zhì)量的螺旋榨油機(jī)(花生榨油機(jī))有絕招,榨油機(jī)專業(yè)人士專家為您介紹鑒別一臺(tái)榨油機(jī)的質(zhì)量如何,主要看以下幾個(gè)方面:
1、看機(jī)器操作與設(shè)計(jì)的是否合理:在購買花生榨油機(jī)的時(shí)候,很多消費(fèi)者注重的是外觀設(shè)計(jì)的是否美觀,當(dāng)然,這只是一個(gè)方面,更重要的是要看這種榨油機(jī)操作是否方便,不僅美觀而且操作簡單方便,才是真正站在用戶的角度去設(shè)計(jì)和制造榨油機(jī)。
2、仔細(xì)聽工作噪音的大小:噪音大小標(biāo)志著花生榨油機(jī)所用電機(jī)的質(zhì)量,噪音越小,說明電機(jī)的質(zhì)量越高。
3、觀察榨油率的多少:因?yàn)檎ビ吐实母叩筒粌H與油料、壓榨時(shí)油料與水份的比率有關(guān),還與花生榨油機(jī)的質(zhì)量有著密切的關(guān)系。
4、看品牌及廠家的售后服務(wù):使用榨油機(jī)的用戶越來越多,生產(chǎn)榨油機(jī)的廠家也越來越多,那么,在購買榨油機(jī)的時(shí)候,盡量選擇品牌榨油機(jī),相對(duì)來說榨油機(jī)的質(zhì)量也會(huì)相對(duì)高些,售后服務(wù)也不會(huì)錯(cuò)的,出現(xiàn)故障時(shí)只要通過及時(shí)溝通才能及時(shí)解決問題。
大豆榨油機(jī)
大豆榨油機(jī)又叫黃豆榨油機(jī)人們也稱為大豆壓榨機(jī),大豆炸油機(jī)、大豆油榨油設(shè)備等,恒興機(jī)械生產(chǎn)的大豆榨油機(jī)是引進(jìn)韓國技術(shù),并與國內(nèi)外糧油機(jī)械專家通力合作研制的新一代高效節(jié)能榨油設(shè)備,加工生產(chǎn)的油品原汁原味,保真純正,是創(chuàng)建現(xiàn)代油坊的明智選擇。恒興大豆榨油機(jī)設(shè)計(jì)科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡便、安全穩(wěn)定,采用全自動(dòng)化裝置,從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。采用高碳鋼,經(jīng)高頻淬火、耐熱處理而成,硬度高,強(qiáng)度大,耐磨性好,適應(yīng)高溫高壓連續(xù)作業(yè),提高了榨油機(jī)的使用壽命,使用時(shí)間可達(dá)幾十年之久。 我廠這款螺旋榨油機(jī)設(shè)備使用時(shí),同等產(chǎn)量降低電功率40%,以平均每小 時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算,日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi)。
同等產(chǎn)量可節(jié)約勞力60%,1至2人便可 組織生產(chǎn),日可節(jié)省勞效成本約40元。大中小型均有現(xiàn)貨,歡迎用戶來我廠考察參觀試機(jī)訂購!