微波檳榔烘干膨化設(shè)備主要用于檳榔干果的烘干、膨化。烘干時間短、烘干速度快、膨化效果好。
檳榔果略小于雞蛋,果皮纖維質(zhì),內(nèi)含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。由微波設(shè)備烘干膨化后的成品,形狀好,表面顏色好,質(zhì)堅實。無枯心、破碎、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
微波檳榔烘干膨化設(shè)備優(yōu)點:
微波對物料加熱時不需要熱傳導,內(nèi)外同時加熱,可在數(shù)秒鐘將物料溫度提高到數(shù)百度。同時由于物料內(nèi)外溫差小,加熱均勻,大大提高加熱質(zhì)量。
1、并且微波加熱不需要燃料,不需要鍋爐,無污染,無熱量輻射。不但優(yōu)化工作環(huán)境,也順應(yīng)了社會的節(jié)能減排要求。
2、時間短,速度快。
3、提高產(chǎn)品質(zhì)量。用微波烘干設(shè)備對物料進行干燥烘干的同時,還具有殺菌的效果。
4、環(huán)保、節(jié)能;
為確保每一臺設(shè)備都符合質(zhì)量要求,保持優(yōu)質(zhì)的品牌質(zhì)量,我們每道加工工序都經(jīng)全面檢測,并經(jīng)測試合格后方準許組裝,設(shè)備組裝驗收后經(jīng)全面測試調(diào)試合格方準出廠。越弘長期提供免費技術(shù)咨詢。
傳統(tǒng)的食品滅菌和消毒方法有很多種,有通過溫度進行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌,也有通過紅外、紫外線或臭氧對室內(nèi)空氣進行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌,通過微波殺菌設(shè)備處理過的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。
微波滅菌機主要采用微波對食品進行輻射殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。微波的熱效應(yīng)是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發(fā),從而使細菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞,而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。
越弘微波番茄醬殺菌設(shè)備的特點:
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時間短。微波殺菌波設(shè)備可快速對食品進行殺菌,約5—10分鐘就可達到殺菌的效果。
3、殺菌徹底。由于微波可穿透一定厚度的食品,所以微波在對食品進行殺菌時,可內(nèi)外同時殺菌。
4、產(chǎn)品品質(zhì)好、延遲食品的保質(zhì)期。
5、保持食品原有的風味及營養(yǎng)。