金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類白鐵通風(fēng)工程,除塵排煙工程,暖通設(shè)備工程,廚房排油煙工程,廠房通風(fēng)降溫工程,白鐵片加工,廚房酒店消防排煙工程等,主要服務(wù)區(qū)域在金華,永康,東陽,麗水,義務(wù),臺(tái)州,蕪湖等周邊城市。公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員,專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風(fēng)管道安裝、學(xué)校通風(fēng)管道、醫(yī)院等通風(fēng)換氣及廢氣處理、廢塵收集的設(shè)計(jì)制作及安裝。
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現(xiàn)在飯店里有幾種情況:新建或改造廚房時(shí),片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表,結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕,工作臺(tái)一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎,功能超前,而真正的實(shí)用價(jià)值不高,如好多國產(chǎn)的運(yùn)罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設(shè)備的奴隸。
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有關(guān)風(fēng)量的計(jì)算,《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風(fēng)另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術(shù)措施和紅寶書中有出入。如“計(jì)算排風(fēng)量的65%通過排風(fēng)罩排至室外,而由房間的換氣排出35%;”“排風(fēng)管風(fēng)速不宜低于10m/s”“補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%”等。從時(shí)效性上來講,作為一本1989年出臺(tái)的規(guī)范,其不如新版紅寶書及技術(shù)措施。有出入的地方應(yīng)該按照新版紅寶書及技術(shù)措施處理。
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集風(fēng)網(wǎng)的組合原則:
在把幾部機(jī)器或吸點(diǎn)組合成一個(gè)集風(fēng)網(wǎng)時(shí),應(yīng)該照顧到下面四個(gè)原則。
吸出物的品質(zhì)相似:即組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的各設(shè)備內(nèi)吸出來的灰塵,在品質(zhì)上應(yīng)該相
類似。各機(jī)器設(shè)備的工藝任務(wù)不同的,它們散發(fā)出來的灰塵,在品質(zhì)和價(jià)值上也不一樣。例如:在飼料廠生產(chǎn)車間初步清理時(shí)所形成的灰塵大都是泥灰、沙土、磁性金屬,利用價(jià)值較?。欢诤笃谇謇頃r(shí)所產(chǎn)生的灰塵,則含有一些谷殼、麥皮和破碎的糧粒等有機(jī)性灰塵,是一些有價(jià)值的副產(chǎn)品。所以前后清理過程的吸風(fēng),應(yīng)盡可能分開裝設(shè),以便使吸出物分別收集。
工作時(shí)間相同:組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的各機(jī)器設(shè)備的工作時(shí)間應(yīng)該相同,這樣可使通風(fēng)
機(jī)的負(fù)荷穩(wěn)定。對于相互交替進(jìn)行工作的機(jī)器設(shè)備可接在同一風(fēng)網(wǎng)上,但它們的風(fēng)量應(yīng)該相同。
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廚房排油煙機(jī)種類
1、中式抽油煙機(jī)
主要分為老式淺深吸式抽油煙機(jī)尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇是直接把油煙排到室外。深吸式煙機(jī)問題是占用空間噪音大容易碰頭滴油油煙抽不干凈使用壽命短清洗不方便對環(huán)境污染大。品牌眾多。
2、歐式抽油煙機(jī)
利用多層油網(wǎng)過濾5-7層增加電機(jī)功率以達(dá)到效果一般功率都在300瓦以上。特點(diǎn)是:外觀漂亮價(jià)格昂貴費(fèi)電。油網(wǎng)清洗不方便容易碰頭滴油。
3、側(cè)吸式抽油煙機(jī)
利用空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì)先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點(diǎn)是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭 隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體不占空間。電機(jī)不粘油使用壽命長清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。
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排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。