自動(dòng)煎餅機(jī)

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手工煎餅機(jī)可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，旋轉(zhuǎn)式煎餅機(jī)價(jià)格適中、再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。所以流動(dòng)式設(shè)備，已經(jīng)成為了市場上普遍可見的機(jī)器而且雜糧煎餅機(jī)制作的煎餅加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，它集美觀、可口鮮美、方便等各優(yōu)點(diǎn)于一體.

山東大煎餅是現(xiàn)在街頭很火的小吃，蘸上密制的蘸醬讓人欲罷不能，留戀忘返，由此可見煎餅機(jī)是您創(chuàng)業(yè)盈利的好項(xiàng)目；具有高優(yōu)品質(zhì)和良好的售后贏得眾多市場的青睞，也在全國眾多城市都有客戶使用并贏得好評(píng).本機(jī)通過國家項(xiàng)目支持干凈衛(wèi)生，綠色無污染.只需幾百元即可輕松購買一臺(tái)手工煎餅機(jī)在高密度人群和城市中心地帶經(jīng)營也是您快速盈利致富的優(yōu)選設(shè)備. 

制作方法簡單：  

1. 調(diào)好面糊，準(zhǔn)備好煎餅刮板、鏟刀、勺子等煎餅工具。 

2. 打開燃?xì)饧屣灎t子開關(guān)，開大火約5分鐘將煎餅鍋面燒熱。  

3. 倒小半勺面糊到旋轉(zhuǎn)式煎餅機(jī)價(jià)格鍋面上，先練習(xí)攤長條形煎餅，注意刮板的傾斜角度和用力大小，力求把煎餅攤勻攤薄。  

4. 長條形煎餅如果可以攤勻攤薄了，這時(shí)就可以練習(xí)攤小圓煎餅，倒半勺面糊到煎餅鍋面上，左手逆時(shí)針輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)把手，右手握刮板順時(shí)針在雜糧煎餅機(jī)上攤煎餅，這時(shí)的練習(xí)目標(biāo)是在攤勻攤薄的基礎(chǔ)上將煎餅攤圓。  

5. 下面開始練習(xí)將煎餅攤滿整個(gè)鍋面，并且保持?jǐn)倓驍偙?，依照步驟將煎餅逐漸攤滿整個(gè)鍋面。  

6. 以上步驟如果練習(xí)熟練了，就可以按照手工煎餅機(jī)煎餅技術(shù)光盤中的面糊配方的比例來調(diào)制雜糧面糊進(jìn)行練習(xí)，然后試著打雞蛋，加小蔥、香菜、甜面醬、辣椒醬、脆餅等做一份跟街頭小吃一樣的雜糧煎餅。

本機(jī)構(gòu)造簡單、易懂，不含任何技術(shù)含量，省時(shí)省力。旋轉(zhuǎn)式煎餅機(jī)價(jià)格合理、使用靈活。具有方便快捷、省工省時(shí)、出品率高等優(yōu)勢性能。更是煎餅行業(yè)中的首位。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、個(gè)體經(jīng)營所使用，雜糧煎餅機(jī)干凈衛(wèi)生、且占地面積小，環(huán)保無污染。

全自動(dòng)煎餅機(jī)使用說明 

 泰安鑫華煎餅機(jī)是一家生產(chǎn)全自動(dòng)煎餅機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理和技術(shù)管理體系，完善的售后服務(wù)體系，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。想了解更多關(guān)于全自動(dòng)煎餅機(jī)的信息？請(qǐng)點(diǎn)擊全自動(dòng)煎餅機(jī) 現(xiàn)在全自動(dòng)煎餅機(jī)因其高效快捷的操作性能，已經(jīng)被廣泛使用。為了提高煎餅的產(chǎn)量和質(zhì)量，在使用全自動(dòng)煎餅機(jī)的時(shí)候應(yīng)注意哪些安全操作事項(xiàng)呢？具體應(yīng)該如何進(jìn)行操作呢？

       下面鑫華給大家講解一下全自動(dòng)煎餅機(jī)的操作規(guī)程：   

一：檢查潤滑：鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。    

二：鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實(shí)。   

三：主機(jī)開機(jī)：  ①機(jī)檢查鰲子轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否一致。 ②查看主機(jī)是否有防礙生產(chǎn)的異常。  ③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會(huì)使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)力降低。   點(diǎn)爐：點(diǎn)火要前后一起點(diǎn)著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調(diào)火時(shí)，用壓火、拉火或調(diào)的方法使火均勻。

四：清理鰲面：新機(jī)使用前，應(yīng)用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機(jī)剛生產(chǎn)完后可用鋼絲刷、砂布輕打鰲面，不可傷到鰲面，否則鰲面就會(huì)老化，壽命減短。    

五：擦油：用輕質(zhì)食用油擦，少擦、擦勻。新機(jī)擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。    

六：磨漿、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氫銨1兩或1兩半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加劑再加面，再攪拌，三分鐘后拌勻磨漿。  和糊原則：“先稠后稀”，發(fā)酵和添加劑要先少后多。添加劑要根據(jù)氣溫的高低增減用量：氣溫高則減少、低則增加。  

七：試鰲上糊：  ①面擦油和溫度盡量達(dá)到前、中、后基本均勻，不滑不扒。油大的地方用干布橫勻到油少的地方?；鸷虿粍蛴玫?項(xiàng)介紹的調(diào)火方法調(diào)火。  ②用舀子盛糊子在調(diào)火同時(shí)試鰲，并試驗(yàn)各種溫度、不同稠度、加數(shù)量不同的添加劑或發(fā)酵程度不同時(shí)生產(chǎn)煎餅的效果；以蜂窩泡點(diǎn)多少，判斷是否需要上鰲。蜂窩泡點(diǎn)均勻是為合適，否則不能上鰲。  

八：揭涼疊：   ①黃色煎餅適合熱疊，不要提涼，疊時(shí)不能摁實(shí)，應(yīng)開口朝上立排散熱。②白薄軟煎餅應(yīng)揭涼使煎餅干溫均勻?yàn)楹?。注意：①疊煎餅時(shí)一定正面的光滑面朝外。②黃色煎餅才是流行產(chǎn)品。    

九：工作結(jié)束：  ① 出爐內(nèi)余火，用水澆滅。  ②用鰲面降溫到50℃度時(shí)，才可以停機(jī)。否則引起鰲面變形。 ③取出刀具和斗子清理。

全自動(dòng)煎餅機(jī)的日常維護(hù)