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公司基本資料信息
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油諸城日通機械有限公司生產(chǎn)的,油水混合深層油炸工藝的發(fā)展前景
水油混合深層油炸工藝因具有限位控制、分區(qū)控溫、自動濾渣、節(jié)油節(jié)能等優(yōu)點,所以,在日本、韓國等國家已被普遍采用。近幾年,我國也先后有單位設計制造了中小型水油混合深層油炸設備,在引進日本技術(shù)的基礎上,率先研制開發(fā)了一批適合中小企業(yè)界及酒店、快餐店加工油炸食品的水油混合深層油炸設備,該設備性能優(yōu)良,價格大大低于國外同類進口設備。
諸城市日通機械有限公司生產(chǎn)油炸機產(chǎn)品有:巴氏殺菌冷卻風干流水線、全自動油炸機、蔬菜清洗機、風淋室、風干機等。專業(yè)承接丸子香腸生產(chǎn)流水線,臘肉生產(chǎn)流水線等肉制品加工流水線??筛鶕?jù)用戶的實際需求,加工定做符合不同生產(chǎn)工藝要求、降低生產(chǎn)成本、增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)設備。 主要適用于食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量,延長了貨架
諸城市日通機械有限公司生產(chǎn)的,水油混合式深層油炸工藝的基本原理
水油混合式深層油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水,相對密度小的油占據(jù)容器的上半部,相對密度大的水則占據(jù)容器的下半部,將電熱管水平安置在容器的油層中,油炸時食品處在油層中,油水界面處設置水平冷卻器以及強制循環(huán)風機對水進行冷卻,使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時產(chǎn)生的食物殘渣從高溫油層落下,積存于底部溫度較低的水層中,同時殘渣中所含的油經(jīng)過水層分離后又返回油層,落入水中的殘渣可以隨水排出