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全自動煎餅機的日常維護

       在北方，幾乎沒有人不知道煎餅，很多來到山東的游客都會知道煎餅卷大蔥這個特色小吃，還記得小時候幾家圍一起，小孩子圍著大人要剛刮好的煎餅，大人分工忙碌刮煎餅。那時我們老家用的都是老式的鏊子。人工燒火，火候很難掌握，一不小心就會糊了?，F(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，老式鏊子很少用了，全自動煎餅機走進了我們的生活。平時看到家長用完鏊子會把它立起來，放到干燥的地方。全自動的煎餅機怎么維護呢？

       我們今天來分享下，都知道煎餅機的鏊面是需要維護的，只有維護保養(yǎng)好鏊面才能保障煎餅香甜可口，那么鏊面要怎么維護呢？ 其實這種煎餅機的鏊面還是很好維護的，我們在使用完的時候，需要在鏊面上使用沾有油的抹布清潔整個鏊面，我們使用的油一般為豆油 花生油等植物油系列，在使用的過程中也是要隔斷時間就要擦拭一遍的，在使用前也是一樣，除了是清潔鏊子面外，也是為了增加煎餅機鏊子面表面活性，使煎餅不會粘貼在鏊子面上從而造成煎餅的不完整等。

       其次就是傳動機部位的養(yǎng)護，檢查潤滑油部件有無加油，是否缺油，傳動部件頂絲等是否正常，鏈傳動部件是否正常，傳動皮帶、輸送帶是否完好無損或走正。 

      只有日常的養(yǎng)護和檢查才能保證煎餅機的使用年限。

選擇煎餅機的注意事項 

 工欲善其事必先利其器，如何才能選擇一臺好的煎餅機呢？ 我們就來簡單了解幾個方面。 

1、先買設(shè)備不能只看價格， 要從售后服務(wù)以及產(chǎn)品的質(zhì)量多方面進行考慮，才能購買到好的煎餅機，在我們今后的生產(chǎn)中才能給我們的生產(chǎn)帶來更大的效益。 

2、再有就是煎餅機的生產(chǎn)效率，如果一個完成操作熟練的人員在操作煎餅機時，一個小時或是一段時間內(nèi)的煎餅生產(chǎn)量，如果長時間內(nèi)生產(chǎn)的煎餅還是比較少，那么這種煎餅機也是不可取的。 

3、最后就要看廠家的生產(chǎn)實力。一方面要看廠家的規(guī)模，另一方面要看廠家的成立年限。只有好的質(zhì)量，好的售后，好的信譽才能長久下來，最后就要從廠家一起提供的一些成功案例進行參考，這幾方面都是很重要的。

煎餅機設(shè)計上的特點 

 代替手工出現(xiàn)的大型仿手工煎餅機采用具有耐高溫、不變形的加厚生鐵鑄造的鏊子進行煎餅的烙印。鏊子正反面均用車床精密加工研磨而成，在生活中占據(jù)重要的地位與作用。 

      仿手工煎餅機煎餅行業(yè)的發(fā)展中起到了重要的作用，同時提高了人們的生活質(zhì)量，使用安全，熱效率高，省工省時，出品率高，保證煎餅的質(zhì)量和口感，手工煎餅機占地面積小，環(huán)保無污染，在市場、商場、超市、個體經(jīng)營都可以使用。設(shè)計上采用了不銹鋼的材質(zhì)，對于煎餅機鏊面進行了不粘處理，不要擔(dān)心鏊面粘米糊或者會糊鍋的現(xiàn)象，能保證煎餅的完好無損，可以放心使用。仿手工煎餅機是自動化機器，打開開關(guān)，自動的上糊和掛糊，想要停止可以按下按鈕，不用一分鐘煎餅就完成了。 

       煎餅是很好吃的食物，既可以當(dāng)做主食，又可以當(dāng)做零食。特別是對于臨沂本地人們而言具有十分特殊的意義。其在幫助人們創(chuàng)造巨大經(jīng)濟的價值的同時也同樣貢獻(xiàn)了巨大的文化意義。