大豆脫腥微波設(shè)備
我國(guó)大豆資源極為豐富,大豆含有一種特殊氣味——豆腥味,如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中,豆腥味隨之帶入,勢(shì)必影響食品原有風(fēng)味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉,作為豆?jié){直接沖調(diào)飲用或摻入其它食品,具有濃郁豆香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
微波大豆去腥殺菌設(shè)備采用微波技術(shù)對(duì)大豆或豆粉干燥、殺菌、去腥,其生產(chǎn)工藝為: 大豆——>分揀——>微波去腥殺菌——>脫皮粉碎——>包裝,該設(shè)備將大豆經(jīng)分揀機(jī)分選后,置入設(shè)備中,讓大豆自身溫度上升,達(dá)到去腥、干燥、殺菌的效果。脫腥后的整粒大豆經(jīng)脫皮后由粉碎機(jī)磨成粉后包裝,具有生產(chǎn)周期短、設(shè)備投資少、大豆利用率高、產(chǎn)成本低等優(yōu)點(diǎn)。濟(jì)南越弘微波
微波藥丸干燥殺菌機(jī),微波干燥設(shè)備,工業(yè)微波爐,濟(jì)南越弘微波生產(chǎn)線
微波加熱的優(yōu)點(diǎn)
1 時(shí)間短、速度快。 微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程,微波從四面八方穿透物料,使物體在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱,大大縮短了時(shí)間。
2 均勻加熱。用常規(guī)干燥法為提高干燥速度,就需要升高外部溫度,這樣容易在藥丸外面產(chǎn)生一層硬殼。微波加熱是內(nèi)外同時(shí)加熱,不需要熱傳導(dǎo),通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3 低溫殺菌保持藥用成分。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作有的結(jié)果,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果,微波熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用,而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,處理時(shí)間大大縮短。實(shí)踐表明一般殺菌溫度在70-80℃就能達(dá)到效果,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘內(nèi)。因此,被加工的中草藥材的內(nèi)在、外觀質(zhì)量及中草藥的色、味、藥效均不受太大影響。
4 節(jié)能高效。常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損失,所以工人工作環(huán)境好,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
5 易于控制、工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備能即開即用,沒用熱慣性,操作靈活方便。微波功率可調(diào),傳輸速度也可調(diào)。
微波食用菌干燥殺菌設(shè)備能保持產(chǎn)品不變色,在溫度達(dá)到70度左右就能完成對(duì)霉菌的清除,在溫度達(dá)到80度時(shí)就能有效殺死大腸桿菌等致病菌,溫度達(dá)到90度且處理時(shí)間超過3分鐘以上時(shí),就能大幅度降低菌落總數(shù)的含量,對(duì)于延長(zhǎng)食用菌保質(zhì)期,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
微波食用菌干燥殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1、采用不銹鋼材料,設(shè)備結(jié)構(gòu)為隧道流水線,長(zhǎng)、寬、高不等,具體由設(shè)備的功率及產(chǎn)能決定;
2、采用電能做為能源,利用磁控管把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉?,直接?duì)物料進(jìn)行非接觸性加熱;
3、在微波電磁場(chǎng)內(nèi),微波直接穿透過食用菌進(jìn)行整體加熱,使物料的溫度不斷升高,水分變?yōu)樗羝S熱量一起向外遷移,只要幾分鐘就能達(dá)到干燥、殺菌目的,速度快,效率高,安全環(huán)保。