大豆脫腥微波設備
我國大豆資源極為豐富,大豆含有一種特殊氣味——豆腥味,如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中,豆腥味隨之帶入,勢必影響食品原有風味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉,作為豆?jié){直接沖調飲用或摻入其它食品,具有濃郁豆香味和營養(yǎng)價值。
微波大豆去腥殺菌設備采用微波技術對大豆或豆粉干燥、殺菌、去腥,其生產(chǎn)工藝為: 大豆——>分揀——>微波去腥殺菌——>脫皮粉碎——>包裝,該設備將大豆經(jīng)分揀機分選后,置入設備中,讓大豆自身溫度上升,達到去腥、干燥、殺菌的效果。脫腥后的整粒大豆經(jīng)脫皮后由粉碎機磨成粉后包裝,具有生產(chǎn)周期短、設備投資少、大豆利用率高、產(chǎn)成本低等優(yōu)點。濟南越弘微波![](http://zs1.img-1.com/pic/115398/wbgzsjj/20151203140911_1854_zs.jpg)
微波藥丸干燥殺菌機,微波干燥設備,工業(yè)微波爐,濟南越弘微波生產(chǎn)線
微波加熱的優(yōu)點
1 時間短、速度快。 微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導的過程,微波從四面八方穿透物料,使物體在短時間內(nèi)達到均勻加熱,大大縮短了時間。
2 均勻加熱。用常規(guī)干燥法為提高干燥速度,就需要升高外部溫度,這樣容易在藥丸外面產(chǎn)生一層硬殼。微波加熱是內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導,通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。
3 低溫殺菌保持藥用成分。微波殺菌是微波熱效應和非熱效應共同作有的結果,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果,微波熱效應主要起快速升溫殺菌作用,而非熱效應則使微生物體內(nèi)蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異,而喪失活力或死亡,熱效應與非熱效應共同作用,處理時間大大縮短。實踐表明一般殺菌溫度在70-80℃就能達到效果,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘內(nèi)。因此,被加工的中草藥材的內(nèi)在、外觀質量及中草藥的色、味、藥效均不受太大影響。
4 節(jié)能高效。常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對物料進行作用處理,因而沒有額外的熱能損失,所以工人工作環(huán)境好,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
5 易于控制、工藝先進。與常規(guī)方法比較,設備能即開即用,沒用熱慣性,操作靈活方便。微波功率可調,傳輸速度也可調。![](http://zs1.img-1.com/pic/115398/wbgzsjj/20151203140901_2326_zs.jpg)
微波食用菌干燥殺菌設備能保持產(chǎn)品不變色,在溫度達到70度左右就能完成對霉菌的清除,在溫度達到80度時就能有效殺死大腸桿菌等致病菌,溫度達到90度且處理時間超過3分鐘以上時,就能大幅度降低菌落總數(shù)的含量,對于延長食用菌保質期,對提高產(chǎn)品質量有顯著的效果。
微波食用菌干燥殺菌設備優(yōu)點:
1、采用不銹鋼材料,設備結構為隧道流水線,長、寬、高不等,具體由設備的功率及產(chǎn)能決定;
2、采用電能做為能源,利用磁控管把電能轉變?yōu)槲⒉?,直接對物料進行非接觸性加熱;
3、在微波電磁場內(nèi),微波直接穿透過食用菌進行整體加熱,使物料的溫度不斷升高,水分變?yōu)樗羝S熱量一起向外遷移,只要幾分鐘就能達到干燥、殺菌目的,速度快,效率高,安全環(huán)保。![](http://zs1.img-1.com/pic/115398/jnyuehong/20151203205503_8257_zs.jpg)