廚房排煙改造

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金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類白鐵通風(fēng)工程，除塵排煙工程，暖通設(shè)備工程，廚房排油煙工程，廠房通風(fēng)降溫工程，白鐵片加工，廚房酒店消防排煙工程等，主要服務(wù)區(qū)域在金華，永康，東陽，麗水，義務(wù)，臺州，蕪湖等周邊城市。公司擁有經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)人員，專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風(fēng)管道安裝、學(xué)校通風(fēng)管道、醫(yī)院等通風(fēng)換氣及廢氣處理、廢塵收集的設(shè)計制作及安裝。

金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司——廚房通風(fēng)設(shè)備工程，廠房通風(fēng)降溫工程，廚房排煙管道安裝

a 人員崗位送風(fēng)：約占總排風(fēng)量的25%，設(shè)在操作人員的上方，送風(fēng)口要求采用可調(diào)出風(fēng)口方向的風(fēng)口（如旋轉(zhuǎn)風(fēng)口、雙層百葉風(fēng)口等），此部分送風(fēng)冬季 應(yīng)進(jìn)行加熱處理，送風(fēng)溫度按12~14℃取值。夏季宜作冷卻處理。設(shè)置人員崗位送風(fēng)的風(fēng)量一定要和上面提到的當(dāng)排油煙系統(tǒng)不運行時的通風(fēng)換氣次數(shù)5次/h比較，取值要比其小，因為崗位人員送風(fēng)在排油煙系統(tǒng)不啟動時，為了維持整個房間的通風(fēng)換氣是仍需保留的，為了維持這種情況下廚房的負(fù)壓運行狀態(tài)，送風(fēng)量必須小于排風(fēng)量。

b 排油煙系統(tǒng)的補(bǔ)風(fēng)：需送至排風(fēng)罩邊，作為排油煙風(fēng)量的補(bǔ)充，占總送風(fēng)量的50%，此部分的部分可不經(jīng)加熱冷卻處理，但要注意必須有過濾裝置處理，防止從空氣中吸入飛蟲、灰塵、顆粒等物。

c 其他25%左右，作為保證廚房負(fù)壓引起的從其他房間（如餐廳）補(bǔ)入的空氣。

金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司——白鐵通風(fēng)工程，排風(fēng)設(shè)備工程，車間廠房除塵通風(fēng)工程。

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對于直流式空調(diào)系統(tǒng)，補(bǔ)入新風(fēng)與室內(nèi)排風(fēng)進(jìn)行熱交換后再行補(bǔ)入，或不設(shè)能量回收裝置，將其他房間如餐廳的排風(fēng)直接作為廚房補(bǔ)風(fēng)，但注意此房間一定要是空氣相對比較潔凈，無污染及病菌產(chǎn)生，特別是在如SARS等流行病發(fā)生期，這種做法是禁止使用的，因此建議還是選用新排風(fēng)不直接接觸的能量回收裝置。

利用風(fēng)機(jī)盤管等空調(diào)循環(huán)處理機(jī)組，設(shè)置在廚房旁邊的走道或房間，取室內(nèi)風(fēng)經(jīng)處理后作為廚房的空調(diào)。

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公共建筑中廚房是很重要的組成部分，但往往是設(shè)計的薄弱環(huán)節(jié)，因廚房通風(fēng)設(shè)計包含送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)，排風(fēng)中又包含排油煙系統(tǒng)和通風(fēng)設(shè)計，風(fēng)量上的相對關(guān)系要保證不論在哪種方式下運行，均使廚房始終維持在負(fù)壓運行狀態(tài)，否則就會存在通風(fēng)效果不佳，氣味串至其他非餐飲用途的房間，在感官上降低了建筑物的使用檔次，因此，廚房的通風(fēng)設(shè)計相對復(fù)雜，卻又顯得比較重要，選擇稍有不慎，就會影響最后的功能效果；

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