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公司基本資料信息
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中華文化，博大精深；中華文明，源遠流長！三千多年的漫長歷史長河，孕育了多少星光璀璨的傳承文化。而飲食文化是民之根本，中國飲食文化在世界上享有很高的聲譽，現(xiàn)在，我們來講講飲食文化中的米線文化。米線在早時的烹飪書《食次》中，記為“粲（càn 本義為上等白米）”。《食次》大約就是《隋書》中所記的《食饌次弟法》，此書南宋時已散佚?！ ? 《齊民要術》引：“《食次》曰‘粲’，一名‘亂積’”，作法是把糯米磨成粉后，用蜜和水調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆有孔的竹勺，看粉漿能不能通過孔流出來。要是不能流，就再加些蜜和水。粉漿流出來成細線，入鍋中以膏油煮熟。這就是早期的米線?！ ? “粲”，其實本意是精米。段玉裁《說文解字注》里說，稻粟二十斗為米六斗大半者稱粲。粲字的引申義是精制的餐。《詩經(jīng)·鄭風·緇衣》：“適子之館兮，還，予綬子之粲兮?！备涤枺呼訛椴?。這兩句的意思就是：“我要到你的館舍去，送給你精美的飯食。”用精米磨成的精粉，又用精粉制成精制的食品，所以早時米線被尊稱為“粲”。因為它流出煮熟后，亂如線麻，糾集纏繞在一起，又稱“亂積”?！ ? 賈思勰在《齊民要術》中，另記有“粉餅”法，用煮好的肉汁和粉。如用粗粉，餅粗澀不美。肉湯又須沸時調(diào)和，不然和出的粉是生的。要把粉和到做環(huán)餅的面一樣，先可以和得干些硬些，用手用力揉，一直揉到極軟極熟，然后再加些湯汁，把粉和成稀狀，可以流動。然后割一個牛角，鉆六七個可以容粗麻線通過的孔。如果要做成水引餅的形狀，就把孔鉆得稍大一些，容韭菜葉通過。然后用兩段新織的白色細絹，每段一尺半見方，按牛角之大小，把中間剪去一塊，在牛角上鉆孔，把絹密密縫牢在上面，要不讓濕粉從鉆孔中漏出去。這白絹用過洗凈，收藏好了可以用二十年。牛角縫好后，就把和好的粉倒在絹袋里，在一鍋煮沸的開水上邊，提著絹袋，讓粉漿順牛角孔漏出來，煮熟后用肉湯澆。如放在酪漿或胡麻糊里，真像玉一樣白，而且吃起來既軟又韌，與上好的麥面一樣。此種粉餅又稱“搦餅”，如是撈在酪漿里吃，則干脆用白水煮，不需用肉湯?！ ? 這種“粉餅”顯然是米線。當時，凡面點都稱“餅”。至宋代，米線稱做“米纜”。樓鑰《攻集》有《陳表道惠米纜》詩：“江西誰將米作纜，卷送銀絲光可鑒……如來螺髻一毛拔，卷然如蠆都人發(fā)。新弦朱上尚盤盤，獨繭長繰猶軋軋?！碑敃r的米線已可干制，潔白光亮、細如絲線，可饋贈他人。當時的米線干品是制成鳥窩狀的?！ ? 明清之際，又稱做“米糷（làn 飯爛相粘著）”。宋詡《宋氏養(yǎng)生部》：“米糷，音爛，謝疊山云‘米線’?！逼渲品ㄓ浻袃煞N。其一：“粳米甚潔，碓篩絕細粉，湯溲稍堅，置鍋中煮熟。雜生粉少許，搟使開，摺切細條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調(diào)和?！逼涠骸胺壑屑用诐{為糨，揉如索綠豆粉，入湯釜中，取起?！?/strong>
現(xiàn)在客戶的需求不同，所以米線機機械 就走在了食品機械先鋒， 鄭州祥瑞機械設備有限公司不斷有過硬的機械質(zhì)量，還有獨創(chuàng)的專利技術和完善的售后服務以及投資少、、利潤大、市場大投資項目的優(yōu)勢，贏得了廣泛社會的認可，深受城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村百姓、個體戶和下崗工人的創(chuàng)業(yè)，機器正常使用壽命在10年以上，我公司的機械設備主要以節(jié)能為主，同樣的消耗，產(chǎn)量大大的提高，節(jié)約了成本，擴大了效益。
鞏義祥瑞機械制造有限公司是國內(nèi)生產(chǎn)系列青核桃脫皮機、米線機等機械最早的專業(yè)生產(chǎn)廠家，技術力量雄厚。 祥瑞牌自熟米線機、米粉機是我廠改良型米線設備。該機解決了傳統(tǒng)式米線機的各種缺點，該米線機、米粉機設有自動溫控裝置，整個生產(chǎn)過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行，自動化程度高，操作簡單，一人即可生產(chǎn)，自動加料，一次自熟成型。解決了人工下料的不均勻和人工磨漿勞動力大的缺點，祥瑞牌米線機可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條等產(chǎn)品。
自熟米線機六大優(yōu)點： 1、自動化：操作簡單、無需蒸煮、無需磨漿、該機可以從下料擠壓成條、冷卻、掛桿等工序自動完成。 2、口感好：生產(chǎn)的米粉、米線、粉絲等產(chǎn)品光澤鮮亮，韌性更好，久泡不斷、久煮不糊、干炒不易斷等優(yōu)點?！ ?、原料廣泛：可選用大米、小麥、玉米、面粉、土豆、紅薯等五谷雜糧為加工原料。 4、出粉率高：1公斤大米或原料可生產(chǎn)2.5-2.8公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生產(chǎn)成0.95公斤干米粉或干成品?！ ?、美觀耐用：外型美觀緊湊，采用機電一體不銹鋼型材料結(jié)構，全封閉式生產(chǎn)，經(jīng)高壓、高溫擠壓符號國家衛(wèi)生標準?！ ?、一機多用：用不同的原料更換不同的模具和原料，可生產(chǎn)各種地方的米粉、粉絲、河粉、冷面、桂林米粉、云南米線等不同的產(chǎn)品?！ ∧壳拔覐S生產(chǎn)的米線機自動化程度高，操作簡單方便，自投放市場以來，深受廣大客戶的青睞。祥瑞機械熱誠歡迎廣大朋友前來咨詢選購！
鄭州祥瑞機械廠生產(chǎn)米線機，一機多用，廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可生產(chǎn)，它可以生產(chǎn)米線、米粉、粉絲、粉條、玉米面條等多種食品。改進型米粉、米線專用機，裝有自動溫空裝置，整個生產(chǎn)過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化米線機操作簡單，1人即可生產(chǎn)，自動加料、內(nèi)置自動磨漿，自熟一次成型。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、玉米面條等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)。圓扁、厚薄、寬窄、粗細均勻可調(diào)，加工食品外表光滑，筋軟適度，有彈性，口感柔軟。
由此可見米線機做米線的效果自然是沒得說。米線小吃店或是飯店使用米線機做米線大大節(jié)省人工降低成本不說，同時還大大提高了米線自身的質(zhì)量，并且做出的米線口感筋道更美味，所以說祥瑞全自動米線機是生產(chǎn)米線行業(yè)中不可缺少的好設備。
隨著機制米線行業(yè)的不斷發(fā)展，各種品質(zhì)類型的米線機生產(chǎn)廠家越來越多，單螺旋自熟米線機就是其中的一種，該機在原有傳統(tǒng)米線加工機器上找靈感，保留了手工米線的口感，通過機械化作業(yè)水平，優(yōu)化了米線加工工序，有效了提升了米線的生產(chǎn)效率。是一種質(zhì)量可靠，性能優(yōu)越，且加工米線品質(zhì)高，口感好。是加工米線必不可少的一種機器設備。
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