諸城市安泰機(jī)械蔬菜清洗機(jī)也稱蔬菜清洗流水線,是將新采摘的蔬菜,經(jīng)過整理(如去掉不可食部分、脫皮、去雜等)、洗滌、消毒等加工操作,然后在無菌環(huán)境中,真空包裝制成成品的全自動流水作業(yè)。大部分操作工藝完全取代手工加工,是食品加工最得力的助手。
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諸城市安泰機(jī)械清洗機(jī)簡介
清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程,蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時間就越長。目前最常用的蔬菜清洗設(shè)備為氣泡式蔬菜清洗機(jī),采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡,循環(huán)水泵沖浪,臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗,并設(shè)置過濾除雜裝置。
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主城安泰機(jī)械凈菜加工主要措施有:加入保鮮劑、隔絕氧氣接觸、低溫。 低溫 :基于溫度對所有熱化學(xué)反應(yīng)影響的共同規(guī)律,對凈菜實(shí)施冷鏈生產(chǎn)和流通無疑更為必要。 保鮮劑:一般可采用Vc植酸、檸檬酸、NaHSO3等,或者是它們的混合物。這些保鮮劑對凈菜的保鮮都有一定的效果,且濃度越高、浸泡時間越長,保鮮效果越好??紤]到風(fēng)味的問題,保鮮液濃度或浸泡時間要適宜。
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