米線在廣東叫米粉,在廣西叫線粉、粉干。是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食品。米線,是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。米線細長,潔白,柔韌,吃法多樣。云南米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”,工藝復雜,生產(chǎn)周期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。如今一類的制作方法在云南等地還有保存,而第二類制作方法卻因為簡單實用,逐漸推廣開來。焦先生的加工廠也是采用的第二種制作方法。他在咱們公司購買了專業(yè)的米線機,使得制作過程實現(xiàn)了全自動化。
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選擇祥瑞機械米線機設(shè)備,售后服務(wù)是非常的到位的。除了為用戶提供免費提供技術(shù)指導、安裝調(diào)試方法和注意事項以外,同是還為用戶提供多種米線制品的技術(shù)和配方,多元化的教學視頻,不僅方便來廠用戶學習生產(chǎn)技術(shù),更加適合網(wǎng)購用戶不能親自來廠學習生產(chǎn)技術(shù)的弊端,在質(zhì)保期內(nèi)有質(zhì)量問題,負責免費修理或調(diào)換,并提供有關(guān)的保養(yǎng)維修知識,如因用戶使用不當而引起產(chǎn)品的損壞,本公司對米線機產(chǎn)品提供有償維修服務(wù),不在質(zhì)保期內(nèi)的米線機產(chǎn)品, 也將提供有償維修服務(wù)。讓用戶能夠更加放心的購買米線機產(chǎn)品。
多功能米線機做米線效果怎么樣?近兩年米線機在市場上的銷量是非常高的,無論是在家里進行操作生產(chǎn)還是在門店進行操作都是非常簡單并且方便的。
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但是全自動米線機做米線的效果怎么樣呢?下面就讓我們一起來看一下祥瑞全自動米線機的成型效果吧。
1、該機產(chǎn)量高,一臺機器可代替5-10名人工操作生產(chǎn),大大節(jié)省了生產(chǎn)米線的成本。
2、主要機件均采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生要求。
3、米線利潤豐厚,在各個地區(qū)就能采購到所需用的原料。
4、現(xiàn)做現(xiàn)賣,米線機體積小,放在一張小桌上就可完成操作,全自動米線機價格實惠,產(chǎn)量高成本低,用電量省,非常適合小吃店鋪現(xiàn)做現(xiàn)賣。
5、制品厚薄統(tǒng)一、表面光滑整齊。遠比傳統(tǒng)手工米線美觀。產(chǎn)品粗細、厚薄,隨意可調(diào),一到兩人均可操作。
6、科技含量高,引入了美國著名跨國公司的高科技成果,分段擠壓復合式螺桿設(shè)計,無粘結(jié)技術(shù),使本機品質(zhì)更趨完美。
7、生產(chǎn)的米線保證純綠色食品,整個加工過程呈現(xiàn)在消費者面前,一目了然;上好品質(zhì)的米,加上營養(yǎng)豐富的其他谷物雜糧,清潔衛(wèi)生的操作過程,無任何污染或排泄物。 由此可見米線機做米線的效果自然是沒得說。米線小吃店或是飯店使用米線機做米線大大節(jié)省人工降低成本不說,同時還大大提高了米線自身的質(zhì)量,并且做出的米線口感筋道更美味,所以說方銳全自動米線機是生產(chǎn)米線行業(yè)中不可缺少的好設(shè)備。
一臺新的米線機,直接用于生產(chǎn)并不是很好的選擇。在米線機投入生產(chǎn)之前,我們要對米線機進行一系列的檢查和調(diào)試,方便以后米線機能夠更好的投入生產(chǎn),提高機器的工作效率,減輕機器自身的消耗,延長其壽命,節(jié)省成本,創(chuàng)造更多的效益。
首先我們要對機器本身做一系列的檢查,如果沒有問題我們開始預(yù)熱階段。
先準備少量生產(chǎn)粉料,將機器開動。然后粉料倒入料盤上。用米線自動喂料機把粉料均勻的送入機器內(nèi)。等到確認粉料已經(jīng)熟化,即可經(jīng)輸送管自動送入熟料斗到排絲螺旋,于是開始對排絲螺旋進行預(yù)熱。處于預(yù)熱狀態(tài)時,出絲口處壓蓋與粉鏡篩片都不必裝上,等到讓團狀的熟料連續(xù)輸送出1千克左右時,排絲螺旋就完成了預(yù)熱。
第二步,試生產(chǎn)。
完成預(yù)熱階段后,切斷電機動力,然后裝好所需規(guī)格篩片,并由壓蓋鎖緊。然后再啟動米線機開始生產(chǎn),待熟化的粉料經(jīng)輸送管送入排絲螺旋,并排出均勻的粉絲時,機器就完成了調(diào)試,達到可正常使用狀態(tài)。這樣一來,米線機就可以投入生產(chǎn)了。