玉米雜糧微波干燥機

越弘海產品烘干膨化

微波加熱速度快，物料內部氣體急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高壓狀態(tài)，而有膨化趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨化。

高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸發(fā)，使制品表面溫度下降，膨化效果不好。當水分低于20%時，由于物料的粘稠性增加，致使物料內部空隙中水分和空氣較難泄出而處于高度積聚待發(fā)狀態(tài)，從而能產生好的膨化效果。

影響物料膨化效果的因素很多，就物料本身而言，組織疏松，纖維含量高者不易膨化，而高蛋白，高淀粉，高膠原物料，由于加熱后這些化學組分熟化，有較好的成膜性，可以包裹氣體，產生氣泡，干燥后將發(fā)泡的狀態(tài)固定下來，可得到很好的膨松制品，以支鏈淀粉為主要原料，再輔以蛋白質和電解質如食鹽的基礎食品配方可得到理想的膨化效果。

微波加熱過程在輔以降低體系壓強的辦法，可以有效地加工膨化產品。

微波膨化可用在各類原料（淀粉，蛋白質，肉品）小吃食品加工。

濟南越弘微波設備

袋裝熟食微波殺菌設備

主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。尤其對餅干、水果的干燥具有一定的膨化及殺菌作用。微波具有熱效應和非熱效微波設備應雙重殺菌作用。

微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3-8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小占地面積、降低能耗。而且不生產“三廢”污染。

微波干燥殺菌的特點

１、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。

２、低溫殺菌效果好能保持食品原有色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時具有膨化效果，產品口感佳。

３、控制方便及時、生產不受氣候條件影響。

４、微波設備加熱時本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。