單爐腸粉機(jī)是由技術(shù)工作人員全力開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)生產(chǎn)。機(jī)器有獨(dú)特自動(dòng)進(jìn)水系統(tǒng),帶有小功率節(jié)能風(fēng)機(jī)。是創(chuàng)業(yè)致富的好幫手.
腸粉機(jī)又名(抽屜式腸粉機(jī)),全新單爐傳統(tǒng)抽屜式腸粉機(jī)出售,四抽式,五抽式
灶心獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,外殼純手工打制.
產(chǎn)地:廣東
質(zhì)地:不銹鋼
產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜,方便替換!
不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道,輕便,外觀漂亮
特點(diǎn):廣東地方小吃,器具輕便,深圳,廣州等地街頭早點(diǎn)都能看到!
用本腸粉機(jī)制作腸粉 每分鐘可出1~2份,兩抽一份
制作腸粉需要專(zhuān)門(mén)的器具
一種是抽屜式腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是一格格可以抽動(dòng)的不銹鋼抽屜,制作時(shí)只需
將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可;(早餐腸粉專(zhuān)用)
另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是長(zhǎng)方形,有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋
子,制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉布,然后再澆上米漿,蓋上蓋子蒸制。(布拉腸粉,多用在
酒店、餐廳)
制作腸粉除了專(zhuān)用的器具,還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一推(或一蓋)、一拉(或一
提)、一卷和一切,經(jīng)過(guò)這六個(gè)連貫的動(dòng)作,一碟腸粉就新鮮出爐了.
一倒是指將米漿倒入蒸盤(pán)或布上;
一撒是指加入餡料:(可以是玉米粒,肉碎,花樣百出,根據(jù)需要添加)
一推是指將蒸盤(pán)推進(jìn)去;
一拉是指拉出蒸盤(pán);
一卷是指卷成長(zhǎng)條狀;
一切是指將整條腸粉切成段.
所以,腸粉算是個(gè)作坊品種,要想自己在家里制作,的確不切實(shí)際.