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公司基本資料信息
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型號:SZ-6BX2(油盆厚0.8MM)規(guī)格:560X440X295MM
功率:5.6KW
容量:2X6L
電壓:220V
凈重:10KG
1.豪華外觀設計,.0.8MM加厚油盆，整機結構安全合理
2.爐身豪華控制面板,定時溫度器,操作方便.
3.不銹鋼爐身，高效能發(fā)熱管，中外合資溫控器，堅固耐用.
4.多功能電炸鍋,電炸爐，可炸制各種肉類、蔬菜類麻花、果子等食品
產品性能及特點：
不銹鋼爐身、高效能發(fā)熱線、溫控功能，堅固耐用。
款式新穎、結構合理、操作方便。
人性化烹調 輕松自如。
帶電源鈕制開關，延長溫控器壽命。
定時 恒溫 溫馨提示 極易清洗 三重安全保護。
4大特點:
精確控溫 定時油炸 溫馨報警 清洗方便
油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種美食傳統(tǒng)烹飪制作方法。該機性能良好，應用范圍廣泛，炸一切具有本地風味的小吃食品。經(jīng)本機油炸出來的食品，色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全，味道鮮美，是油炸食品的最佳工具，人們致富的理想產品。
炸爐機器特性：
1、豪華外箱設計，整機結構安全合理，堅固耐用。
2、爐身豪華控制面板，溫控功能，增設溫度表說明提示，操作方便。
3、高效能發(fā)熱線，升溫塊，省時省電。
炸爐使用范圍：
適用于企事業(yè)單位員工餐廳、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶
油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸、魚、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯條、蔬菜類小吃食品。
一、簡介
電熱炸鍋是吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成的，具有款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快等特點、是快餐店專用的設備。本機也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣的最理想的食品加工設備。
二、操作方法
1、使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度，但最高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
2、合上電源開關，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內油開始升溫，當油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內油溫開始下降，當油溫降到設定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復循環(huán)，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。
3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
4、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。
5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。
6、油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內，炸鍋每次用完后應切斷電源，確保安全。
7、應使用植物油，嚴禁使用舊油。
三、小吃配方（供參考）
炸雞翅:
1.炒熱花椒鹽,關火
2.翅中放入熱椒鹽里拌均,腌一小時.后,清洗翅中.
3.化開黃油拌入腌洗后的翅中
4.加入炸雞粉(五香味和麻辣味各半袋.兩味都要有呀)
5.加面粉和淀粉干拌均
6.放入七成熱油里慢炸至金黃色
薯條做法：
1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗凈后橫切成條狀，浸鹽水中片刻，
撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。
2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，
把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。
四、清潔與保養(yǎng)
1、在清潔保養(yǎng)時，應切斷電源，防止發(fā)生意外事故。
2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電氣性能。
五、一般故障現(xiàn)象
合上開關指示燈不亮 電源開關保險絲熔斷：
1、換上合適的保險絲
2、緊固電源線
紅綠燈同時亮：
1、電熱管接線松動
2、電熱管燒壞
3、緊固電熱管接線
4、更換電熱管
指示燈不熄，油溫上升不能控制 溫控器失靈 更換溫控器 指示燈不亮，油溫控制正常 指示燈燒壞 更換指示燈。
本公司供應思博詩雙缸雙篩無煙電炸爐質量保證，歡迎咨詢洽談。
