膜技術(shù)用于醋澄清

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膜技術(shù)用于醋澄清|四川|白醋|膜澄清|膜除雜|泓潤科技 醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發(fā)酵釀醋。今天，按食醋生產(chǎn)方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香辛料、食用色素勾兌而成。 傳統(tǒng)過濾工藝： 灌 裝--- 滅 菌---發(fā)酵醋液---板框過濾---硅藻土過濾---成 品 傳統(tǒng)過濾優(yōu)點(diǎn)： （1） 過濾后口感保留充分； （2） 設(shè)備一次性投資低； 傳統(tǒng)過濾缺點(diǎn)： （1） 過濾后醋液色澤不夠美觀； （2） 勞動(dòng)強(qiáng)度大； （3） 濾材更換頻繁，運(yùn)行成本高； （4） 有事需添加助濾劑，環(huán)境污染大； （5） 醋在長期放置中易產(chǎn)生沉淀，影響感官； 隨著消費(fèi)人群的要求越來越高，在要求醋的風(fēng)味同時(shí)要求醋的感官優(yōu)美。 膜分離做為一種高效而清潔的過濾方式而被大家所接受。膜是一種特殊的、具有選擇性透過功能的薄層物質(zhì)，利用膜的選擇性分離實(shí)現(xiàn)料液的不同組分的分離、純化、濃縮的過程稱作膜分離。它與傳統(tǒng)過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發(fā)生相的變化和添加助劑，可充分保留原醋中的風(fēng)味物質(zhì)。 膜分離的基本工藝原理是較為簡單的。在過濾過程中料液通過泵的加壓，故膜過濾能耗很低。 膜過濾工藝： 灌 裝---滅 菌---發(fā)酵醋液---板框過濾---膜過濾---成 品 膜過濾優(yōu)點(diǎn)： （1） 過濾后口感保留完整、外觀優(yōu)美； （2） 過濾膜使用時(shí)間長，運(yùn)行成本低； （3） 可實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度?。? （4） 占地面積?。? （5） 長期放置不產(chǎn)生沉淀，利于長期放置，不影響貨架期； （6） 錯(cuò)流式過濾，不易堵塞，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，利于管理和維護(hù)； （7） 在線清洗，操作維護(hù)簡單； 成都泓潤科技為大家提高優(yōu)質(zhì)的膜分離設(shè)備、膜過濾設(shè)備、膜除雜設(shè)備、膜濃縮設(shè)備、廢水處理設(shè)備、陶瓷膜設(shè)備、超濾設(shè)備、納濾設(shè)備、反滲透膜設(shè)備等。