廈門廚房設(shè)備 酒樓節(jié)能灶 節(jié)能燃具哪家好首選【日原節(jié)能】
承接各類餐飲廚房節(jié)能爐具改造
免空燒原理的節(jié)能爐灶
廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒節(jié)能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。這種爐灶國內(nèi)有十幾家廠家，但是大部分都因為穩(wěn)定性和耐用無法在市場上普及。
充分燃燒原理的節(jié)能爐灶
酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節(jié)能充分燃燒灶即可實現(xiàn)充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。國內(nèi)目前最先進的節(jié)能燃燒灶是
湖北誰與爭鋒節(jié)能爐頭、恒采節(jié)能科技的一體化節(jié)能爐頭、銀珠
公司的燃燒一體機，該燃燒機改變了了風(fēng)機和節(jié)能爐頭，具有火焰猛、藍火甚至紫火燃燒，熱值高等特點?！∧壳皣鴥?nèi)使用節(jié)能爐灶的酒店和餐飲企業(yè)還不是很多，節(jié)能意識有待進一步普及。
編輯本段節(jié)能灶具對環(huán)境的好處
普通大氣式燃氣灶具，在燃燒過程中會生成和排放的一氧化碳、氮氧化物，對人體危害極大，俗稱的“煤氣中毒”實質(zhì)就是一氧化碳中毒，而氮氧化物是一種強烈的致癌物質(zhì)，比一氧化碳的危害大幾十倍，一個家庭主婦長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。
所以國家權(quán)威部門對燃氣爐具該項指標(biāo)有嚴(yán)格的控制，視為衡量產(chǎn)品技術(shù)水平的最重要指標(biāo)之一。
紅外線節(jié)能灶具運用全新的空氣預(yù)混燃燒技術(shù)，燃氣預(yù)先與空氣完全混合后在具有幾千個火孔的輻射燃燒板上燃燒，能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放，燃燒十分充分，通過國家權(quán)威部門的檢測和嚴(yán)格的鑒定，證實一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大氣式燃氣爐可分別降低90%和70%以上，消除了威脅人體健康的隱患。
