蒸汽事夾層鍋

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蒸汽夾層鍋 可傾蒸汽夾層鍋 不銹鋼蒸汽夾層鍋

　　蒸汽夾層鍋又叫可傾蒸汽夾層鍋、不銹鋼蒸汽夾層鍋、蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

　　蒸汽夾層鍋概述

　　蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源，適合物料、湯料熬制，具有外形美觀，經(jīng)久耐用，安全節(jié)能高效及使用方便等特點(diǎn)。夾層內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu)，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理，占地面積小，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高，故障率低，易于保養(yǎng)維修，采用蝸輪蝸桿裝置180度可旋轉(zhuǎn)，便于物料的投入和取出。

　　蒸汽夾層鍋主要結(jié)構(gòu)及工作原理

　　蒸汽夾層鍋主要由機(jī)架，鍋體和傾鍋裝置等組成，加入適量的凈水和物料，打開(kāi)進(jìn)汽球閥開(kāi)始加熱，等物料達(dá)到一定溫度和要求時(shí)，加入調(diào)味 品和輔料，待物科達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉進(jìn)汽球閥，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)，傾斜，將加工好的物料倒入容器內(nèi)。

　　蒸汽夾層鍋技術(shù)性能

　　1、產(chǎn)地/品牌：浙江/翔鷹

　　2、型號(hào)：XYQG-A300、XYQG-B200、XYQG-120S、XYQG-150S、XYQG-H200、XYQG-H150

　　3、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

　　4、可傾式夾層鍋體最大可傾轉(zhuǎn)180°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

　　蒸汽夾層鍋的使用注意

　　1 、使用蒸汽壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

　　2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開(kāi);如無(wú)疏水器，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

　　3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。

　　4、 蒸汽鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

　　5、停止進(jìn)汽后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。

　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;

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