常規(guī)熱力滅菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波膨化設(shè)備是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,相比之下,一般可節(jié)電30-50%。
環(huán)保衛(wèi)生:
微波加熱、干燥中,無(wú)廢水、廢氣、廢物產(chǎn)生,也無(wú)輻射遺留物存在,其微波泄漏也確保大大低于國(guó)家制定的安全標(biāo)準(zhǔn),是一種十分安全無(wú)害的高新技術(shù)。
通過微波微波膨化設(shè)備干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍,不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
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