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芝麻榨油機壓榨方法和容易出現(xiàn)的問題
今天在為大家介紹下芝麻的壓榨方法，機器加溫到130-170℃，芝麻進鍋炒至變圓發(fā)漲用手捻開呈現(xiàn)黃色而且有油質(zhì)滲出來，迅速揚幾遍，消除黑煙后在壓榨，油的顏色呈現(xiàn)紅黃色，餅呈現(xiàn)大塊或長條狀。芝麻壓榨容易出現(xiàn)餅不成形，出的餅碎、冒碎油渣、濺油；主要是因為芝麻炒的輕了，另外是炒好的芝麻再排煙時溫度降得太低造成。如果出的餅容易纏軸，出的餅呈現(xiàn)圓坨狀，或榨條間冒面條狀的渣子，油比較黑、機械冒油煙大，油苦，進料慢，主要是因為芝麻炒的過度或者壓榨溫度過高造成的，另外螺旋榨油機的榨螺調(diào)的太緊也有可能出現(xiàn)這類問題。
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