關中奶山羊為我國奶山羊中著名優(yōu)良品種。其體質結實,結構勻稱,遺傳性能穩(wěn)定。頭長額寬,鼻直嘴齊,眼大耳長。母羊頸長,胸寬背平,腰長尻寬,乳房龐大,形狀方圓;公羊頸部粗壯,前胸開闊,腰部緊湊,外形雄偉,四肢端正,蹄質堅硬,全身毛短色白。皮膚粉紅,耳、唇、鼻及乳房皮膚上偶有大小不等的黑斑,部分羊有角和肉垂。成年公羊體高80厘米以上,體重65公斤以上;母羊體高不低于70厘米,體重不少于45公斤。體形近似西農莎能羊,具有“頭長、頸長、體長、腿長”的特征,群眾俗稱“四長羊”。公母羊均在4~5月齡性成熟,一般5~6月齡配種,發(fā)情旺季9~11月,以10月份最甚,性周期21天。母羊懷孕期150天,平均產羔率178%。初生公羔重2.8公斤以上;母羔2.5公斤以上。種羊利用年限5~7年。
關中奶山羊以產奶為主,產奶性能穩(wěn)定,產奶量高,奶質優(yōu)良,營養(yǎng)價值較高。一般泌乳期為7~9個月,年產奶450~600公斤,單位活重產奶量比牛高5倍。鮮奶中含乳脂3.6%、蛋白質3.5%、乳糖4.3%、總干物質11.6%。與牛奶相比,羊奶含干物質、脂肪、熱能、維生素C、尼克酸均高于牛奶,不僅營養(yǎng)豐富,而且脂肪球小,酪蛋白結構與人奶相似,酸值低,比牛奶易為人體吸收?!な菋胗變?、老人、病人的營養(yǎng)佳晶,是特殊工種、兵種的保健食品。
關中奶山羊產肉性能良好。成年母羊屠宰率49.7%,凈肉率39.5%,骨率8.5%,油脂率6%。7月齡公羊,在放牧為主的條件下,活重可達30公斤。公羔羊的肉、脂肪、內臟等,可作肉食,皮毛和骨等為毛紡、制革、醫(yī)藥、化工提供原料。
關中奶山羊系30~40年代外國傳教士為喝奶之需,帶入關中三原、富平、西安等地的一批莎能羊、吐根堡羊與當地山羊雜交的后代。近幾十年來,陜西畜牧利技工作者又大量用西北農學院莎能奶山羊進行改良,經不斷選擇培育,最后形成適應關中地區(qū)氣候條件,單產高,產奶量穩(wěn)定,飼料消耗少,奶品質優(yōu)良的關中奶山羊,居全國首位。
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2、增強奶山羊免疫能力,預防乳房炎和不育癥;
3、改善奶山羊繁殖性能,產奶后期易配種受胎;
4、應用最新瘤胃調控技術,穩(wěn)定瘤胃內環(huán)境:保證奶山羊采食量最大化與提高飼料利用效率,增加產奶量;防止瘤胃酸中毒,減少蹄病發(fā)生率;
5、強化鉀、鎂等離子營養(yǎng),減少代謝疾病,預防夏季熱應激。
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