花椒(學(xué)名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。果實呈圓形,綠豆大小,其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅,種子叫椒目,都是中藥材,家庭常用調(diào)味。
花椒(huājiāo)又稱青花椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒。《詩.陳風(fēng).東門之枌》:視爾如荍(音蕎,又名錦葵、荊葵、芘芣),貽我握椒。毛萇傳云:椒,芬香也。品,多見于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱、喜陽光,各地多栽種。


。
花椒苗病害
花椒在生長發(fā)育過程中,由于環(huán)境不適或受病原菌的侵害,常常發(fā)生一些影響椒樹生長掛果結(jié)實、產(chǎn)品質(zhì)量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏藥病等?,F(xiàn)主要介紹花椒根腐病,花椒銹病和花椒膏藥病。
花椒根腐病
花椒根腐病常發(fā)生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛,有異臭味,根皮與木質(zhì)部脫離,木質(zhì)部呈黑色。地上部分葉形小而色黃,枝條發(fā)育不全,嚴重時全株死亡。





育苗技巧編輯花椒種子外殼堅硬,含有油質(zhì),不易吸水,加之旱地易缺墑,出苗為困難,種子處理和播種時機是旱地育苗成敗的關(guān)鍵。脫油處理:種子處理重點是脫油處理?;ń贩N子空粒較多,約占50%以上,處理前先要進行水選,在水中用笊籬除去空粒和秕粒,然后對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。脫油方法:一是配制溶液,將200g洗衣粉加溫水溶化,然后對50kg冷水?dāng)噭?,倒入水缸或水盆?nèi);二是搓油,將要處理的種子倒入洗衣粉溶液里,用木棒等反復(fù)搗搓,直至種皮發(fā)麻;三是清洗,溶液中因混有搓掉的油質(zhì),黏度較大,要用清水反復(fù)中洗,直至種皮無油質(zhì)時撈出晾干待播。播種時間和方法:播種時間以5月中旬播種為宜,播后經(jīng)過一段時間在土壤中吸水和種內(nèi)有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化,進入雨季后很快就會出苗。方法是用播種耬將處理好的種子播種或開溝撒播,每畝播7.5~9kg,然后耙平。有條件的地方可以用秸稈覆蓋,以利增溫保墑。苗木管理:初出幼苗弱小,雜草旺盛,要順行間及時拔草。當(dāng)幼苗長到10cm時做好間苗定苗工作,株距10~15cm,每平方米留苗40~45株,每畝出苗3萬株左右。7月初,如遇連陰雨,每畝撒施尿素5kg,以促進幼苗生長,提高苗木質(zhì)量??茖W(xué)栽植:在春、夏、冬三季栽植幼苗比較好,春季在花椒芽苞開始萌動時進行;夏季在梅雨季節(jié)進行;冬季在立冬前后。[2]






