板栗苗

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     板栗方品種群(華北地方品種群)和南方品種群(長江流域地方品種群)。此外還有丹東栗品種群(屬日本栗系統(tǒng))及一些矮生野板栗?，F(xiàn)將主要栽培品種介紹如下。華豐山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張，呈圓頭形。總苞橢圓形，重40g左右，平均含堅果2.9個，單粒重8g左右，出實率56%。9月中旬成熟。堅果大小整齊、美觀，果肉細糯香甜，含水46.92%，糖19.66%，淀粉42.29%，脂肪3.33%，蛋白質8.5%。適于炒食，耐貯藏。幼樹生長旺盛，雌花形成容易，1-2年生苗定植后當年嫁接，次年即可結果，接后2-4年平均每公頃2674.5kg，第7年6405kg，3-7年平均4650kg。

     板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。西晉陸機為《詩經》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也?！庇纱丝梢?，中國的勞動人民早在四千多年前就已栽培板栗。

     板栗樹為高達20米的喬木，樹皮暗灰色，不規(guī)則深裂，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。

     栗子是一種香甜佳果，據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉(xiāng)。其實北京、唐山、承德等地的山區(qū)，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優(yōu)，因為過去這些地區(qū)生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗(在日本，名為'天津板栗')，主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。