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膽堿與膽汁酸的區(qū)別
王玉輝
要區(qū)別膽堿與膽汁酸就必須要知道膽堿與膽汁酸：
1， 是什么？
2， 怎么來(lái)的？
3， 能干嘛？
一：
1:膽堿VB4，，1849年在豬的膽汁中首先分離出來(lái)。:膽堿是膽汁酸的組成成分。
2:膽堿不能直接參與脂肪代謝，必須轉(zhuǎn)化為甜菜堿才能發(fā)揮作用。
3:對(duì)減少肝臟中的脂肪沉積有作用。
4:是構(gòu)成磷脂和卵磷脂的一部分。它起作用也必須通過(guò)膽汁酸鹽，增加膽汁酸鹽顆粒來(lái)乳化脂肪。膽堿可加快脂肪的“運(yùn)輸”，在吸收，排泄階段不起作用。運(yùn)輸再多，不能促進(jìn)吸收也白搭。這就是蛋雞飼料中加氯化膽堿也不能很好地解決脂肪肝的原因。
5：“外源”添加劑，在實(shí)際生產(chǎn)中料中的量不好把握，拌料，有時(shí)反而給機(jī)體造成負(fù)擔(dān)。
二：
1:膽汁酸是一種復(fù)雜的混合物，具有多重生物活性。是內(nèi)源性。
2:促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，而這些脂溶性維生素又可清除體內(nèi)自由基。
3:乳化。激活脂肪酶，增強(qiáng)脂肪酶活性。轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸。因此脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)油脂乳化，消化，吸收過(guò)程中發(fā)揮其他乳化劑不能取代的作用。
4：膽固醇排泄的重要途徑之一為生成膽汁酸。
5：保肝利膽：分解內(nèi)毒素，刺激分泌大量膽汁消除瘀滯，結(jié)合藥物，重金屬，霉菌毒素和其他有害物質(zhì)從膽汁中排出進(jìn)入腸道與糞便一起排出體外。
6:鎮(zhèn)咳，鵝脫氧膽酸及膽酸的解除支氣管痙攣等
7:抑菌：控制腸道PH值改變細(xì)菌生存環(huán)境從而達(dá)到抑菌。
