產(chǎn)品介紹精選優(yōu)質(zhì)
山東大花生,采用魯花獨創(chuàng)5S純物理壓榨工藝,靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來,全過程無任何化學(xué)添加劑,保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染,天然活性營養(yǎng)不受破壞。魯花5S壓榨技術(shù)曾榮獲山東省科技進步一等獎,魯花也因該技術(shù)被譽為“中國花生油壓榨專家”。 魯花5S壓榨一級花生油,只榨取第一道花生原汁,留住營養(yǎng),富含油酸、維生素E、鋅、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)元素,不含膽固醇,不含黃曲霉素,色澤呈淡黃紅色,香味濃郁,口感純正。
貯藏方法花生油在一般貯藏條件下,會發(fā)生自動氧化酸敗的過程,其變化為:自動氧化過程與季節(jié)有關(guān),如果開始貯藏在冬季,低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風,隨著季節(jié)的變動、溫度的上升,溫度在15-30℃時,一方面由于解脂酶 作用,使油脂水解,酸值增高,另一方面空氣中氧的浸入,會促使 油脂氧化形成氫過氧化物?! ∵M入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃,如果存放于露天油罐或、 露天堆場,每天受到陽光的曝曬,在這種情況下,環(huán)境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下,當超過 50℃的輻射溫度時,過氧化物和氫過氧化物,將進一步分解再經(jīng): 分子重排成醛、酮,使貯藏的油脂酸敗。其他說明溫馨提示:壓榨一級花生油在12℃以下會出現(xiàn)凝固或半凝固現(xiàn)象,這是純正花生油的特性。
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