| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量60 | 發(fā)布時間2015-06-17 |
| 品牌未填 | 所在地 | 起訂≥1 套 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
| 部隊(duì)伙食管理系統(tǒng)基本功能介紹：1. 食材信息庫1.1 食材信息庫 食材信息的錄入、維護(hù),含其增加、刪除、修改、查詢功能以不同顏色標(biāo)記食材價格的漲跌信息，在計(jì)算費(fèi)用時，以最新的價格為計(jì)算依據(jù)1.2 菜肴信息庫 建立菜肴數(shù)據(jù)庫，建立中餐、西餐、水果、飲料等餐桌食品數(shù)據(jù)庫，對菜肴配料制作方法進(jìn)行明細(xì)錄入，以備與食材和營養(yǎng)進(jìn)行換算； 1.3 營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫 食材基本營養(yǎng)成分維護(hù)，對每種食材的營養(yǎng)成分進(jìn)行最全面的采集和管理如下圖所示： |
| 2. 食譜計(jì)劃管理 菜肴是菜譜計(jì)劃的基礎(chǔ)，所有菜譜計(jì)劃都是圍繞合理營養(yǎng)進(jìn)行展開的。當(dāng)菜肴的種類 和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)確定以后，給養(yǎng)員就可以根據(jù)營養(yǎng)需求總量進(jìn)行食譜計(jì)劃的制作和調(diào)配 1.1 食譜計(jì)劃參數(shù)管理 系統(tǒng)各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的錄入與維護(hù)。是 第一次啟用系統(tǒng)時配置。之后不可再進(jìn)行改動。有的算法都是基于此生成的可靠計(jì)劃。 在可靠計(jì)劃基礎(chǔ)之上，進(jìn)行微觀調(diào)控。從而從科學(xué)角度達(dá)到杜絕浪費(fèi)的目的。供給參數(shù)設(shè)置包括：部隊(duì)人數(shù)、供給 標(biāo)準(zhǔn)、允許超支額度組成。其中部隊(duì)人數(shù) 根據(jù)各隊(duì)排班表進(jìn)行綜合分析之后自動計(jì) 算得出當(dāng)日就餐人數(shù)。1.2 食譜制定 食譜計(jì)劃操作流程的規(guī)劃與設(shè)計(jì)食譜計(jì)劃算法的設(shè)計(jì)與開發(fā)食譜類型維護(hù)食譜數(shù)據(jù)庫開發(fā)與維護(hù)數(shù)據(jù)越界提醒和營養(yǎng)超標(biāo)預(yù)警食譜審核狀態(tài)的標(biāo)記和查閱（含未發(fā)布的食譜計(jì)劃、審核中的食譜計(jì)劃、通過的食譜計(jì)劃）食譜發(fā)布流程的設(shè)計(jì)與開發(fā)操作信息留痕1.3 食譜計(jì)劃審核 待審核的食譜計(jì)劃：食譜制作者提交的待后勤管理人員進(jìn)行審批的食譜計(jì)劃。審核通過的食譜計(jì)劃：后勤管理人員審核通過的所有食譜計(jì)劃，可以在此進(jìn)行查閱。如下圖所示： |
| 3. 采購計(jì)劃管理 食譜計(jì)劃是制定采購計(jì)劃的基本依據(jù)，該計(jì)劃根據(jù)人員數(shù)量、食譜種類和營養(yǎng)搭配合理自動生成。采購管理是一系列的過程管理，從計(jì)劃的制定、物資的入庫、出庫及統(tǒng)計(jì)，貫穿整個采購過程的始終。主要包括：采購計(jì)劃的制定、錄入工作，采購計(jì)劃由自動生成、手動生成和合并生成三個來源采購計(jì)劃的提交、審批流程采購計(jì)劃的調(diào)整操作不同角色的查閱權(quán)限部署歷次采購計(jì)劃信息查詢采購單據(jù)打印功能如下圖所示： |
| 4. 食材/物品/物資 出入庫管理1.1 食材運(yùn)輸?shù)轿?nbsp; 食材物資采購?fù)戤呏?，送到庫房時，由庫管人員進(jìn)行入庫管理。1.2 出入庫管理 由庫管人員登錄系統(tǒng)之后，進(jìn)入“入庫管理”管理模塊，進(jìn)行操作。主要是對食材信息相關(guān)信息進(jìn)行記錄。食材物料分稱重物品和非承重物品兩大類型，稱重類物品通過智能電子秤稱重，非承重物品也可在稱重儀表上直接錄入，電子秤顯示屏幕大小可定制目前配套的有21寸和32寸兩種，出庫和入庫均可在電子顯示屏上直接操作，電子顯示屏具有記憶功能，出庫和入庫操作可隨時切換，互不影響，出入庫明細(xì)實(shí)時上傳至服務(wù)器永久保存，可隨時查詢1.3 出入庫單據(jù)管理 當(dāng)入庫登記完成后，同時會自動生成一個入庫單據(jù)。系統(tǒng)管理員可在此頁面打印入庫單據(jù)。作為核對采購的一個憑證。單據(jù)管理可以查閱和打印以往的所有單據(jù)信息。入庫管理完畢后，系統(tǒng)統(tǒng)一存檔到庫存數(shù)據(jù)庫中，當(dāng)天入庫信息和計(jì)劃表一同留存到備案數(shù)據(jù)庫中如下圖所示： |
| 5. 伙食營養(yǎng)智能計(jì)算（伙食標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、廚藝習(xí)慣、口味評價）1.1 參與運(yùn)算的四個方面 伙食標(biāo)準(zhǔn)（費(fèi)用計(jì)劃）、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（營養(yǎng)均衡）、廚藝習(xí)慣、菜肴口味評價。1.2 智能計(jì)算自動-生成食譜 給養(yǎng)員或其他食譜制定人員根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行日食譜制定，同時計(jì)算模塊自動在后臺開始工作，并將運(yùn)算結(jié)果報(bào)告和合理性評價可視化展現(xiàn)，操作人員可實(shí)時根據(jù)運(yùn)算結(jié)果進(jìn)行食譜調(diào)整，知道生成合理食譜，合理的日食譜可以保存為模板，以便生成合理的周食譜計(jì)劃，周食譜計(jì)劃產(chǎn)生后可以進(jìn)行調(diào)整如下圖所示： |
| 6. 財(cái)務(wù)管理1.1 臺帳管理 臺賬是每日明細(xì)記錄表，目的是為了加強(qiáng)某方面的管理和更加詳細(xì)地了解某方面的信息系統(tǒng)根據(jù)每日的操作記錄生成相關(guān)的臺賬。以日期為周期可以分為周臺賬、月臺賬、季臺賬和年臺賬系統(tǒng)支持相關(guān)臺賬信息的導(dǎo)出和打印功能臺賬的建立將事件發(fā)生的時間追溯到更具體的層面，從而更加方便管理和記錄1.2 統(tǒng)計(jì)分析 主要以表格和統(tǒng)計(jì)圖形式反映日常食材消耗統(tǒng)計(jì)信息和累計(jì)食材消耗統(tǒng)計(jì)信息。系統(tǒng)從門禁卡讀取相關(guān)就餐人數(shù)與出庫單中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)比較，根據(jù)計(jì)算結(jié)果得出一個科學(xué)合理的就餐人均消耗趨勢信息，從而抑制大規(guī)模浪費(fèi)現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)分析的模塊根據(jù)客戶需求的不同，可以按日、月、季度、年方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。不同統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的模型的建立和數(shù)據(jù)采集回來的結(jié)果將為匯總分析提供可靠的支持依據(jù)如下圖所示： |
| 7. 食堂（信息公開、伙食評價）終端功能1.1 信息發(fā)布管理 食堂電子觸摸顯示屏顯示如下信息 新聞動態(tài)、法律法規(guī)、公告等后臺發(fā)布及前臺展現(xiàn) 圖文并茂，可上傳新聞?wù)掌L動播放典型照片 條件查詢：提供查詢功能1.2 財(cái)務(wù)公開 食堂電子觸摸顯示屏顯示如下信息： 伙食花銷的公布 物資花銷的公布 提供對相關(guān)的模板維護(hù)和微調(diào)服務(wù)1.3 食譜公布 食堂電子觸摸顯示屏顯示公布的周食補(bǔ)計(jì)劃1.4 伙食評價系統(tǒng) 就餐人員可通過食堂電子觸摸顯示屏對菜肴進(jìn)行投票評價，評價結(jié)果排名實(shí)時公布1.5 集體生日提醒 食堂電子觸摸顯示屏自動匯總本月過生日人員信息1.6 官兵互動交流平臺 食堂電子觸摸顯示屏終端安裝互動交流平臺，可以發(fā)起討論、跟貼、點(diǎn)贊等互動交流1.7 外來人員就餐登記 可在食堂終端進(jìn)行外來人員就餐登記，并打印小票如下圖所示： |
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