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當(dāng)南鑼鼓巷正式進(jìn)入散客時(shí)代,當(dāng)寬窄巷子迎來(lái)了李克強(qiáng)總理的到訪,開(kāi)放式街區(qū)再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。其實(shí)一條街道有時(shí)能映襯出一個(gè)城市的靈魂,比如中山路之于泉州,山塘街之于蘇州,南京路之于
上海,八角街之于拉薩,也許在一條老街上駐足、閑逛才是打開(kāi)一座城市的正確方式。
□走街串巷之調(diào)查
游客偏愛(ài)在老街“尋找過(guò)去”
從拉薩的八角街到陽(yáng)朔的西街,從南京的夫子廟-秦淮河沿線到蘇州的山塘街,在越來(lái)越注重休閑游的時(shí)代,游客開(kāi)始更加偏愛(ài)“逛街式”的旅行。國(guó)旅總社旅游度假部總經(jīng)理孫立群告訴記者,旅游行程中加入開(kāi)放式街區(qū)的做法在線路設(shè)計(jì)中已經(jīng)非常普遍。“現(xiàn)在游客會(huì)有逛當(dāng)?shù)刂謪^(qū)的需求,所以我們?cè)谥贫ň€路時(shí)也不能全是安排景點(diǎn),有一些逛街的自由活動(dòng)時(shí)間,搭配會(huì)更合理,也能讓游客更好地感受當(dāng)?shù)厝宋摹!?br />
杭州市旅游委宣傳處處長(zhǎng)華雨農(nóng)表示,目前杭州很多有名的歷史街區(qū)甚至比一些景點(diǎn)都要火爆,比如清河坊一年的游客接待量就能達(dá)到五六百萬(wàn)人次。泉州市旅游局市場(chǎng)開(kāi)發(fā)科科長(zhǎng)葉俊偉認(rèn)為,現(xiàn)在很多游客偏愛(ài)去老街游覽是為了“尋找過(guò)去”?!笆紫乳_(kāi)放式街區(qū)是不收門票的,而且街道周邊往往保留了當(dāng)?shù)鼐用竦纳顮顟B(tài),現(xiàn)在很多背包客都對(duì)傳統(tǒng)文化、古老的生活場(chǎng)景感興趣,所以他們會(huì)對(duì)一些歷史文化街區(qū)比較青睞?!?br />
街區(qū)自治已是常態(tài)
記者了解到,對(duì)于街區(qū)的開(kāi)發(fā)、管理,目前很多地方都是采取街區(qū)自治或由企業(yè)自治的形式。華雨農(nóng)告訴記者,杭州很多街區(qū)都有自己的管委會(huì),他們會(huì)對(duì)街區(qū)內(nèi)引入的商店有要求,甚至是門要用什么材質(zhì)這種細(xì)節(jié)也必須符合街區(qū)的整體形象和傳統(tǒng)。廈門市思明區(qū)政府辦主任尤小波介紹說(shuō),近年來(lái),中山路沿街重新裝修或制作
店招廣告的企業(yè),如涉及歷史風(fēng)貌建筑,步行街管理單位都會(huì)對(duì)裝修許可和相關(guān)圖紙進(jìn)行嚴(yán)格審查,如果出現(xiàn)破壞歷史風(fēng)貌建筑的情況,工作人員會(huì)主動(dòng)與企業(yè)負(fù)責(zé)人接觸,并要求對(duì)方重新設(shè)計(jì),按“修舊如舊”的原則,恢復(fù)歷史建筑原貌。同時(shí),尤小波指出,中山路有自己的步行街商會(huì),同時(shí)還有中山商圈商家聯(lián)盟,這些機(jī)構(gòu)可以有效引導(dǎo)商家錯(cuò)位經(jīng)營(yíng),合理安排業(yè)態(tài)布局。
此外,承擔(dān)寬窄巷子歷史文化片區(qū)的保護(hù)和建設(shè)任務(wù)的成都文旅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,寬窄巷子不能僅停留在形態(tài)的保護(hù),或者僅僅是博物館式的靜態(tài)展覽上,而是要實(shí)實(shí)在在地和當(dāng)下的城市生活發(fā)生關(guān)系。“在改造中,我們沒(méi)有改變巷子的尺度,而是在維持原有街道肌理和空間關(guān)系的前提下,修復(fù)了45個(gè)完整院落。我們對(duì)進(jìn)駐寬窄巷子的商家提出三點(diǎn)明確要求:院落結(jié)構(gòu)不能動(dòng),建筑不能有損壞,建筑遺存如拴馬石、門牌、水缸等要原封不動(dòng)。如有其他改動(dòng),要用可逆的方法。比如,在寬窄巷子的白夜酒吧里有一段老墻,是百年歷史的一段佐證,我們覺(jué)得有必要保護(hù)下來(lái),所以就用玻璃罩把它給封起來(lái)。”
業(yè)態(tài)打造成街區(qū)“續(xù)命”關(guān)鍵
蘇州市山塘歷史文化保護(hù)街區(qū)綜合管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,作為山塘街來(lái)講,既有本地人也有外地游客,所以在商業(yè)業(yè)態(tài)的引入上會(huì)有控制,“首先必須符合街區(qū)的歷史風(fēng)貌,哪怕是像星巴克這種也得外觀建得古香古色才行,同時(shí)還要體現(xiàn)傳統(tǒng),比如我們引入了蘇州特色的刺繡、國(guó)畫(huà)、石雕等藝術(shù)的大師工作室可以讓游客去體驗(yàn)?!比~俊偉告訴記者,由于泉州的中山路原本在歷史上就是泉州最繁華的商業(yè)街道,因此在業(yè)態(tài)打造上一方面是保留騎樓這種建筑文化,另一方面就是要想辦法發(fā)揚(yáng)街區(qū)的商業(yè)文化。
成都文旅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),寬窄巷子有不同的建筑特色和文化內(nèi)涵,所以也要設(shè)置不同的業(yè)態(tài)定位?!氨热玑槍?duì)寬巷子的老生活定位,我們重點(diǎn)引入了川菜、川茶、川戲等最富四川民俗特色的業(yè)態(tài)。大家在這里可以品蓋碗茶,吃正宗川菜,住川西民居,感受老成都濃厚的風(fēng)土人情和生活場(chǎng)景?!敝袊?guó)未來(lái)研究會(huì)旅游分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉思敏認(rèn)為,對(duì)于歷史文化街區(qū),在整體建筑外觀風(fēng)貌沒(méi)有大的破壞的情況下,可以允許在商業(yè)市場(chǎng)中進(jìn)行探索,“在歐洲,歷史街區(qū)的保護(hù)都有相關(guān)法律去做依據(jù),而業(yè)態(tài)的發(fā)展也是社區(qū)自治的形式,我們未來(lái)在開(kāi)發(fā)、保護(hù)歷史文化街區(qū)的過(guò)程中,一定要注意業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)和街區(qū)原有的歷史風(fēng)貌相匹配的問(wèn)題,千萬(wàn)不要買櫝還珠,可以有混搭,但不能過(guò)度開(kāi)發(fā)。”
□走街串巷之推介
坐標(biāo):蘇州七里山塘
精華老蘇州都在這里
在蘇州古城的西北部便是七里山塘,山塘街距今已有近1200年的歷史,整個(gè)街道呈河路并行的格局,建筑粉墻黛瓦、疏朗有致。最有意思的是,人家大多是前門臨街、后門臨河,踏步既能與水相接,堪稱“水路并行、河街相鄰”的蘇州“水巷”。
山塘歷史文化保護(hù)街區(qū)綜合管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),山塘老街全長(zhǎng)360米,雖僅有七里山塘的十分之一,卻是山塘的精華所在,可以說(shuō)是重現(xiàn)了當(dāng)年山塘的繁盛。店肆林立、會(huì)館齊聚,既有蘇州老字號(hào)采芝齋、黃天源、五芳齋、綠楊餛飩店,也有中國(guó)緙絲泰斗王金山的工作室、刺繡、紫檀木雕、石雕、玉雕、藍(lán)印花布大師前店后坊式的店鋪。同時(shí),橫跨山塘河的通貴橋橋孔與水中的倒影,渾然一圓,是欣賞姑蘇水巷風(fēng)貌的絕佳處。
此外,蘇州的古戲臺(tái)很多,但大多深藏于深宅大院或是園林里。而山塘古戲臺(tái)是唯一位于繁華街道上的戲臺(tái),是真正讓老百姓看“白戲”的地方。現(xiàn)在的古戲臺(tái)上不僅時(shí)常有名家、票友粉墨登場(chǎng),戲臺(tái)兩邊廂房還分別陳列著世界文化遺產(chǎn)昆曲的劇照、臉譜和服飾,讓大家能近距離地接觸到這個(gè)被珍為“活化石”的戲曲種類。
>>推薦玩法
人在舟中便是仙
古人游山塘,大多乘船,是一種高檔精致的燈船畫(huà)舫,喝喝酒、品品茶,聽(tīng)聽(tīng)船娘演奏的江南絲竹,依戀著水,向往著山,真是“人在舟中便是仙”。如今山塘河游船從古戲臺(tái)碼頭——虎丘往返約四十分鐘,游客可看到通貴橋、普福禪寺、貝家祠堂、五人墓等景點(diǎn),并可領(lǐng)略到山塘地區(qū)獨(dú)特的水巷風(fēng)貌。
美食建議:松鶴樓的松鼠鱖魚(yú)、五芳齋的蟹粉小籠、采芝齋的貝母糖等無(wú)一不蜚聲中外,同時(shí)在老街上還能品嘗到醇正的碧螺春茶。
坐標(biāo):杭州南山路 環(huán)抱近半個(gè)西湖的老街韻味
如果說(shuō),杭州有哪條街道能夠獨(dú)立地闡述某段歷史,代表某種氣質(zhì),南山路必定是其中之一。北起湖濱路口,南至西山路口,環(huán)抱近半個(gè)西湖,南山路“一邊是城,一邊是湖”的地理位置獨(dú)受眷寵。
走在南山路上,會(huì)看到諸多舊韻猶存的歷史建筑物。韶華巷、廣福里一帶的青磚小樓,柳營(yíng)路口原“三三醫(yī)院”舊址的黃房子,據(jù)傳蔣經(jīng)國(guó)居住過(guò)的小綠樓,深藏在里弄里的潘天壽故居、茅以升舊居,河坊街口的小洋樓,澄廬、恒廬、膺白樓、勾山樵舍……逛街就好比走在文化叢林里,踩到的一粒石子,都可能有著一段史跡。試想一下,漫步在這樣的街道上繞湖而行,一面是自然山水的溫情,一面是歷史的悠遠(yuǎn)余味,杭州這座古城最大的魅力也許就在于此吧。
>>推薦玩法長(zhǎng)夜漫漫浮生若夢(mèng)
到了晚上,情調(diào)也好,情懷也罷,在南山路上,總能找到長(zhǎng)夜漫漫浮生若夢(mèng)的感覺(jué)。這里的酒吧浸潤(rùn)在江南的和風(fēng)細(xì)雨之下,尤其因?yàn)檎慈玖宋骱纳剿畾庀⒍@得格外氤氳。它們更像私人小宅小院,藏在某一角、某一落。
美食建議:南山路的北端連接著湖濱路,這是杭州眾所周知的名品休閑街,主營(yíng)杭幫菜的西湖一號(hào),推崇東南亞菜的蕉葉咖喱屋,專供日式美食的上井日本料理和菲樂(lè)日式燒烤等各有千秋。
坐標(biāo):泉州中山路 南國(guó)多雨天騎樓可避風(fēng)
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