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廣東點(diǎn)心具代表的是點(diǎn)心四大天王;鳳爪 排骨 干蒸 燒賣。想學(xué)點(diǎn)心就要先學(xué)好這四種點(diǎn)心,這四種點(diǎn)心做得好不好也是對(duì)這個(gè)點(diǎn)心師傅的工作經(jīng)驗(yàn)和工齡的一種肯定。為了能將正宗傳統(tǒng)的廣式點(diǎn)心技術(shù)傳授給廣大來(lái)本部學(xué)習(xí)的學(xué)員.
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