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武漢以過(guò)早豐富聞名,三鎮(zhèn)街頭各種風(fēng)味派系的早點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)也是如火如荼。
湖南米粉一度搶灘,傳統(tǒng)熱干面最終守住市場(chǎng),如今又有各式牛肉粉席卷而來(lái)。
記者發(fā)現(xiàn),最近一年來(lái),牛肉粉店在江城街頭迅速擴(kuò)張,本土牛肉粉和外來(lái)口味一直暗戰(zhàn)不斷,市民過(guò)早的開(kāi)銷也一路上揚(yáng)。
門口的牛肉粉店越來(lái)越多
家住漢口臺(tái)北路天門墩的市民張琪一直在家門口過(guò)早,前陣子她發(fā)現(xiàn)附近接連開(kāi)了兩家新的牛肉粉店,她留了個(gè)心數(shù)一數(shù),家門口一段100多米的路上,竟然并排開(kāi)了7家牛肉粉店:“平時(shí)沒(méi)注意,現(xiàn)在扎堆開(kāi)這么多,看來(lái)牛肉粉現(xiàn)在真的很火?!?br />
記者實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn),這條路確實(shí)是牛肉粉店扎堆,虎子、牛六、王記、新農(nóng)、明靜、襄陽(yáng)、程記等數(shù)家店相隔并不遠(yuǎn),有的連鎖品牌還連開(kāi)三家。
實(shí)際上,很多市民都有這種感受,家門口新開(kāi)的牛肉粉店越來(lái)越多了,一般新建的小區(qū)附近都有一兩家?!坝械牡昃褪菗Q個(gè)招牌,賣的還是老三樣,難道是叫牛肉粉更時(shí)髦?”家住武昌梅苑路的吳女士告訴記者,家門口一家賣熱干面的店,前幾個(gè)月把招牌改成了李記牛肉粉,不過(guò)熱干面油條豆?jié){照賣不誤。
連鎖品牌快速擴(kuò)張搶市場(chǎng)
農(nóng)村墻體廣告已經(jīng)成為一道靚麗的風(fēng)景線,無(wú)論國(guó)道、省道、縣道兩側(cè),還是縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)周圍或村口,都有農(nóng)村墻體廣告與您相伴;這也是報(bào)紙、電視媒體所無(wú)法比擬的。不給廣告宣傳留下空白地帶。企業(yè)在制作廣告計(jì)劃時(shí),盡管計(jì)劃寵大形式眾多,但產(chǎn)品的消費(fèi)群體或潛在消費(fèi)群體可能就在您沒(méi)有宣傳到的鄉(xiāng)村、集鎮(zhèn)。
更貼近銷售
終端
農(nóng)村墻體廣告是拓展廣大農(nóng)村市場(chǎng)的最有力的武器。農(nóng)村墻體廣告所到達(dá)的地方,就有該產(chǎn)品在該區(qū)域熱銷的場(chǎng)面,可以是田間地頭,可以是農(nóng)家小院,也可以是規(guī)范的門市,農(nóng)村墻體廣告是最貼近消費(fèi)終端的廣告形式。
直觀、明了
與其它的廣告形式比較,農(nóng)村墻體廣告簡(jiǎn)單明了的文字、畫(huà)面,無(wú)論什么人一看就明白。提高企業(yè)和產(chǎn)品的美譽(yù)度,達(dá)到“廣而告之”的目的。
有效的媒體互動(dòng)
實(shí)際上,武漢傳統(tǒng)過(guò)早品種里就有牛肉粉,一些老店在吃貨們心中念念不忘。只是牛肉粉一直被熱干面、湖南米粉蓋住風(fēng)頭,如今潮流輪轉(zhuǎn),終于輪到牛肉粉風(fēng)靡三鎮(zhèn)。“以前武漢人喜歡吃的是牛雜粉,價(jià)格比熱干面貴至少一倍?!睗h口臺(tái)北路一家牛肉粉店老板介紹,有家老牌牛雜粉,許多市民慕名特地過(guò)江來(lái)品嘗。像這種開(kāi)了一二十年的老店,靠的是口碑經(jīng)營(yíng),也不怎么擴(kuò)張或開(kāi)分店,裝修風(fēng)格也是典型的武漢街頭小吃,味道雖好但環(huán)境一般。
現(xiàn)在,和這些本土老店搶市場(chǎng)的大都是一些連鎖品牌,分布網(wǎng)點(diǎn)多,通過(guò)連鎖加盟的方式快速擴(kuò)張。裝修和服務(wù)都是標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代快餐店模式,桌椅板凳、
店招牌、碗都是連鎖統(tǒng)一的。這種店一般都是配送的食材、配料,不少都跟外賣送餐網(wǎng)站合作,靠數(shù)量規(guī)模優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)市場(chǎng),掀起了一股牛肉粉熱潮。